Pollo al ajillo

www.lacocinadeoliva.blogspot.com Ingredientes: 4 Perdices 3 Cebollas 2 Dientes de Ajo 1 Litro vino blanco 3 Ramitas de Tomillo Laurel Pimienta Sal 1.- Limpiamos la perdices y cortamos en 4 trozos cada una. 2.- Salpimentamos y reservamos. 3.- Picamos las cebolla en rodajitas finas. 4.- Rehogamos la cebolla hasta que esté doradita y reservamos 5.- En una cazuela de barro doramos ...

Ingredientes Un conejo troceado 5 ajos Vino Tomillo Orégano Perejil Harina Sal Aceite. Preparación En una sartén con aceite ponemos los ajos machacados sin pelar, asi aromatizamos el mismo, cuando estén dorados los retiramos a un plato. En ese mismo aceite freímos el conejo que habremos salado y enharinado. Mientras se fríe. ponemos los ajos, a los que retiraremos la piel y junto con el tomillo, o ...

En esta receta de Pollo de corral guisado descubrirás todo el sabor de lo casero Pollo de corral guisado Antes que nada, pollo de corral porque, cuando se puede, hay que optar por este tipo de carne, mucho más sana y con mejor sabor que los otros pollos. El precio es más elevado, claro, pero merece la pena por la diferencia entre en las carnes. En cuanto a su elabor ...

Ahorra tiempo sin perder sabor. Los pollos de corral son de mayor tamaño y su carne tiene un sabor diferente a la de los pollos comunes que encontramos normalmente. El color es amarillento debido a una alimentación más natural y necesitan mayor cocción, ya que al estar en semi libertad y hacer algo de ejercicio, su carne es más prieta. Si quieres disfrutar de un rico pollo de corral con todo el ...

Con esta receta de pollo asado en la olla express cocinas el pollo de forma limpia y rápida, y el resultado es un pollo asado sabroso y natural como el que se hace en el horno. INGREDIENTES 1 pollo entero bien limpio (mejor si es de corral) 1 vaso (200 ml ) de vino blanco seco 2 hojas de laurel Media cabeza de ajos Especias para carnes surtidas (tomillo, orégano, romero…) Pimienta negra molida Sa ...

El pollo de corral es un pollo críado de forma natural en los corrales de las casas de campo. Aún pervive la tradición en algunas zonas rurales por lo que es digno de comer y de mencionar. La vida actual en la ciudad nos priva de algunos menús antiguos saludables. Por otro lado, puede pensarse que los pollos de corral nos pueden producir cierto escepticismo al carecer de controles. Para ello la me ...

Ingredientes para 100 comensales 4 conejos,4 cabezas de ajo,2 ñoras,6 hojas de laureal,ramita de tomillo,sal,pimienta negra,aceite de oliva virgen extra,vino blanco 1.- Troceamos y lavamos bien el conejo para que suelte toda la sangre. 2.- Ponemos las ñoras en un poco de agua templada para que se ablanden. 3.- Deshacemos las cabezas de ajo y vamos machacando los dientes con el martillo de cocina. ...

INGREDIENTES UN CONEJO PEQUEÑO UNA CABEZA DE AJOS MORADOS 1/2. VASO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 30 GRS. DE ALMENDRAS CRUDAS MACHACADAS 6 CUCHARADAS DE VINAGRE DE VINO BLANCO UNA RAMITA DE TOMILLO O TOMILLO EN ESPECIE UNA RAMITA DE ROMERO O ROMERO EN ESPECIE SAL AL GUSTO. ELABORACION COJEMOS UNA CONEJO TROCEADO EN PIEZAS PEQUEÑAS, Y SE ACONSEJA LAVAR LAS PIEZAS ANTES DE COCINARLAS POR SI HUBIE ...

En casa comemos mucho pollo, cocinado de mil maneras distintas. Es una carne magra, con mucha proteína, poca grasa y su precio es inigualable. Mi padre decía que los pollos de hoy en día son insulsos y con carne de color blanco, nada que ver con los pollos de corral de antaño, alimentados con grano, que campaban libres (nada de jaulas) y cuya carne era sabrosa y apretada, de color amarillo. Es lo ...

Ingredientes para 2 comensales2 pollos picantones,aceite,sal,tomillo,sidra,4 peras Limpiamos bien los pollos, los embadurnamos en aceite de oliva, los salpimentamos e introducimos en su interior una ramita de tomillo y una pera pelada y troceada, lo que sobre de pera troceada se esparce en la bandeja donde tenemos los pollos. Se le echa un buen chorreón de sidra por encima y se introduce la bande ...