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Pollo al curry con arroz basmati

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Pollo al curry con arroz basmati
Hoy te presento un plato un tanto exótico por el tipo de ingredientes que se utilizan pero muy fácil de preparar como todas las recetas que encontrarás en esta tu web. Se trata de unas pechugas de pollo al curry con arroz basmati.
El curry es una mezcla de diferentes especias que se utiliza en la cocina hindú y otros países del este y sureste asiático. Curry proviene de la palabra kari utilizada en la India para referirse a cualquier plato con arroz como acompañamiento.
Lo típico es utilizar arroz basmati, un arroz de grano largo que se cultiva en la India y Pakistan, famoso por su delicada fragancia y su rico sabor. De hecho su nombre en hindú significa "reina de fragancias".
Pollo al curry con arroz basmati. Ingredientes
Del pollo al curry
2 pechugas de pollo (300 gr)
2 cdas de aceite de coco
200 ml de nata (crema de leche) para cocinar
100 gr de champiñones
3 cdas de tomate triturado
1 diente de ajo
1 cdta de curry
1 gr de canela en polvo
1 pizca de clavo molido
1 gr de comino
1 gr de jenjibre
sal y pimienta al gusto
hojas de cilantro y perejil fresco
Del arroz
200 gr de arroz basmati
400 ml de agua
1 cdta de sal

Pollo al curry con arroz basmati. Vídeo


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También te recomiendo estos ricos Rollitos de pollo en salsa de tomate o mis Rollitos de pollo al pesto.
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Sabrina  

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