comunidades

Pollo al limón al estilo chino



Hoy vengo con una receta muy conocida en los restaurantes chinos, el conocido pollo al limón.

Los que me conocéis sabéis que no suelo ir a comer a restaurantes chinos, porque no son de mi preferencia.

Sin embargo esta receta la hizo un día en casa mi hija y me gusto, es ella la que la prepara en casa de vez en cuando, me gusta ese sabor agridulce que tiene y acompañado de un arroz jazmín hervido esta divino.

Y a vosotros, os gusta este tipo de comida?

Os dejo la receta con los pasos hechos por mi hija, espero que os guste!!

Ingredientes:

Medidas de cuchara:

Una cucharada grande (sopera de sopa)

Una cucharada de postre (de café con leche)

Para preparar el pollo:


500 gramos de pechuga de pollo

Una cucharada grande de salsa de soja

Un huevo (yo de mis gallinas felices)

Un diente de ajo grande

150 gramos de maicena aprox.

Aceite de oliva virgen

Sal y pimienta

Para la salsa:


Dos cucharadas grandes de zumo de limón

Una cucharada grande de miel

Una cucharada grande de azúcar

150 mililitros de agua

Media cucharada de postre de sal

3/4 de cucharada grande de maicena

Media cucharada de postre de salsa de soja

La piel de un limón pequeño

Preparación:

Troceamos la pechuga en trozos no muy grandes, salpimentamos.

Ponemos en un bol el huevo, después pelamos y troceamos el ajo y lo añadimos.


Añadimos la cucharada de salsa de soja y mezclamos bien.


Añadimos el pollo, mezclamos bien, tapamos con film transparente y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.


Mientras vamos preparando la salsa.

Pelamos la piel de limón sin nada de piel blanca "porque si no amargaría" lo troceamos en tiras muy finas.


Aprovechando el mismo limón exprimimos las dos cucharadas que vamos a necesitar.

Ponemos en un recipiente el zumo y las tiras de piel del limón.


Después añadimos el agua y el azúcar, mezclamos bien. A continuación añadimos la sal y la miel y mezclamos hasta que este bien disuelto.



Y por ultimo añadimos los 3/4 de cucharada grande de la maicena.


Después ponemos en un cazo todos estos ingredientes mezclados a fuego medio, bajo y removemos poco a poco hasta que espese un poco.


Justo después añade la cucharada de postre de la salsa de soja y mezclamos y retiramos del fuego.


Ya lista la salsa seguimos con el pollo, pasado los 30 minutos de reposo enharinamos el pollo en la maicena.


Freímos el pollo en abundante aceite, no escatiméis con el aceite, luego podéis volver a utilizar en otras recetas, mantener el fuego medio alto, hasta que se vea dorado.


Una vez frito sacar y poner encima de un plato con papel absorbente y terminar de freír el resto del pollo.


Cuando este todo el pollo frito, volver a freírlo unos minutos mas, eso le dará ese toque tan crujiente.

Ya solo queda emplatar al gusto.

Añadir la salsa al gusto por encima del pollo y a disfrutar.


Yo lo he acompañado con arroz jazmín cocido.


Espero que os guste.

Que aproveche!!

https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

arroz basmati jengibre cocina china ...

Estas comidas sencillas pero diferentes a lo que estamos acostumbrados habitualmente me encantan, son muy fáciles y es una forma de variar y de dar una chispa a la cocina del día a día. La cocina exótica, india, china, japonesa, me vuelve loca para qué mentir, salvo por algunos ingredientes más complicados que a veces es posible no poder encontrarlos pero que podríamos sustituirlos por otros parec ...

carnes comida china

El pollo al limón estilo chino, es una receta clásica en los restaurantes chinos. En casa nos gusta mucho y lo hago a menudo, por eso y aunque es una receta antigua, que ya tenía en el blog, he decidido reeditarla, ponerle fotos nuevas y hacer el vídeo. Desde hace bastante tiempo la cocina china prefiero hacerla en casa, y como podéis ver en el blog tengo una sección de cocina china, además ésta ...

Carne

Si hay un plato clásico en todos los restaurantes chinos que hay en España (que no es yo vaya mucho, jajaja), es este . Seguro que hay muchas maneras diferentes de prepararlo, pero yo me quedo con esta de 5 Sentidos en la Cocina que había guardado hace tiempo. Es muy probable que ni siquiera sea una receta típica del país oriental, pero aquí nos lo comemos tan ricamente, ¿verdad?. INGREDIENTES (p ...

cocina internacional segundos platos carne ...

Confieso que no había probado antes esta receta de pollo tan típica de los restaurantes chinos. Pero he oído hablar tanto de ella que no quería perdérmela, y tras ver muchas recetas en Internet, y coger un poquito de aquí y un poquito de allá, he dado con la receta que más me ha gustado. Cómo no, le he hecho algunas modificaciones. Entre otras, las almendras, en lugar de ir enteras, van picadas ...

El pollo al Limón es sin duda unos de los clásicos de cualquier restaurante chino. Si sueles ir a restaurantes chinos, seguro que lo has pedido en más de una ocasión junto con un buen plato de arroz tres delicias. El pollo al Limón se suele presentar como una pieza entera, una pechuga rebozada, en esta ocasión yo he seguido una receta de un blog del que soy seguidora y que os invito a visitar, se ...

pollo al limon recetas chinas

Una de las recetas más solicitadas en los restaurantes chinos, sorpréndete con nuestra receta, rápida, fácil y riquísima!!! Ingredientes: 2 Pechugas de pollo Para la salsa: 2Tbsp azúcar 2Tbsp Vinagre arroz o de manzana 1 Limón pequeño en zumo 1 Cáscara de limón pequeño 1Tbsp Miel 1 Tbsp Maicena 1 Pizco sal Para el adobo: 1 Huevo 1 Tbsp Sake o vino blanco 1 Diente ajo 1 Trozo jengibre Pimienta negr ...

pollo al limÓn cocina china recetas de segundos

Más recetas de cocina y cine en http://thehitchcook.blogspot.com.es/ INGREDIENTES (4 personas) 8 filetes de pollo 2-3 cucharadas de Salsa de soja 2 huevos 2 cucharadas de Maizena 1 cucharada de Levadura Royal Para la salsa 300 grs de caldo de Pollo 80 grs de azúcar 1 cda de Maizena Zumo de 1 limón 4 rodajas de limón Duración: 30 minutos (+ 1 hora de maceración) Uno siempre tiene la curiosidad y la ...

Carnes China Pollo

En casa, ya lo he comentado en otras ocasiones, nos encanta la comida asiática, sobre todo a mis hijos. Uno de los platos que más les gustan es el pollo al limón, que en esta ocasión he preparado en casa con ayuda de Mycook. El sabor es igual al de los restaurantes chinos, y tengo la ventaja de conocer que los ingredientes empleados son todos de primera calidad, y la preparación casera. ¿Os apetec ...

Carne Cuisine Companion Moulinex ...

Receta Pollo al Limón Estilo Chino Autor RecetasCuisine Raciones 2-4 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes Para marinar el pollo 500gr aprox. de pechuga de Pollo 2 cucharadas de Salsa de soja 1 pizca de Sal Pimienta molida Para rebozar el pollo 1 Huevo XL 25gr de Maicena 1 cucharadita de Levadura química (tipo Royal®) Para la salsa 80ml de zumo de Limón (1-2 limones) 25gr de Maicena 350ml de cal ...

recetas de segundos

Agridulce de pollo y cerdo al estilo oriental. Hola a todos, este fin de semana pasado preparé un menú de comida al estilo oriental, platos sencillos de preparar pero no por eso dejan de estar riquísimos!! Aquí os presento una mezcla de carne de pollo y cerdo en una preparación agridulce que no deja a nadie indiferente!! Ingredientes: 300 gramos de magro de cerdo. 300 gramos de pechugas de poll ...