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Pollo con almendras al estilo chino


Pollo con almendras al estilo chino


Este pollo con almendras al estilo chino es un plato hecho al wok con unos toques orientales. Fácil y rico. Anímate a prepararlo en casa, ¡sorprenderás!

Cantidad: 1 wok (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: China
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

1 kilo de pechugas de pollo

2 cucharaditas de bicarbonato sódico

2 cucharadas de maizena

1 cucharadita de vinagre de arroz

1 trozo de jengibre

1 cebolleta (incluyendo la parte verde)

1 cucharadita de vinagre de arroz (para la salsa)

2 cucharaditas de salsa de soja (para la salsa)

2 cucharaditas de salsa de ostras (para la salsa)

pimientas molidas (para la salsa)

2 cucharaditas de azúcar (para la salsa)

unas gotas de aceite de sésamo (para la salsa)

1/2 taza de agua (para la salsa)

2 cucharadas de aceite de oliva suave

1 taza de almendras tostadas Instrucciones:

Preparamos las pechugas de pollo,

Pollo con almendras al estilo chino, preparar las pechugas de pollo


las cortamos en trocitos y le añadimos el bicarbonato,

Pollo con almendras al estilo chino, añadir el bicarbonato


lo removemos bien y lo dejamos reposar 15 20 minutos.

Pollo con almendras al estilo chino, remover bien y dejar reposar


Mientras mezclamos en un bol la salsa echando el vinagre de arroz, la salsa de soja, la salsa de ostras, las pimientas molidas, el azúcar, el aceite de sésamo y el agua...

Pollo con almendras al estilo chino, mezclamos en un bol la salsa echando el vinagre de arroz, la salsa de soja, la salsa de ostras, las pimientas molidas, el azúcar, el aceite de sésamo y el agua


... y removemos bien hasta emulsionar.

Pollo con almendras al estilo chino, remover bien hasta emulsionar


Tostamos las almendras y las reservamos.

Pollo con almendras al estilo chino, tostar las almendras y reservar


Troceamos la cebolleta y laminamos el jengibre.

Pollo con almendras al estilo chino, trocear la cebolleta y laminar el jengibre


Lavamos el pollo para retirarle el bicarbonato y lo dejamos escurrir.

Pollo con almendras al estilo chino, lavar el pollo para quitarle el bicarbonato y escurrir


Una vez escurrido le añadimos la maizena...

Pollo con almendras al estilo chino, añadirle la maizena


... y lo embadurnamos bien con las manos.

Pollo con almendras al estilo chino, embadurnarlo bien con las manos


Calentamos el wok y le añadimos unas gotitas de aceite de sésamo y una cucharada de aceite de oliva suave.

Pollo con almendras al estilo chino, calentar el wok y añadir unas gotitas de aceite de sésamo y una cucharada de aceite de oliva suave


Cuando esté bien caliente añadimos el pollo...

Pollo con almendras al estilo chino, cuando esté bien caliente añadimos el pollo


... y cuando quede completamente blanco lo retiramos.

En el mismo wok añadimos un poco más de aceite de oliva y sésamo y doramos las verduras.

Pollo con almendras al estilo chino, tras hacer el pollo, retirar y rehogar las verduras


Cuando estén ligeramente doradas...

Pollo con almendras al estilo chino, hasta que estén doradas


... le añadimos de nuevo el pollo y la salsa que teníamos reservada.

Pollo con almendras al estilo chino, añadir el pollo y la salsa


Cuando esté todo integrado añadimos las almendras y dejamos un par de minutos al fuego.

Pollo con almendras al estilo chino, añadir la almendras y remover


El pollo con almendras al estilo chino está listo para comer.

Pollo con almendras al estilo chino, sugerencia de presentación


En esta ocasión lo acompañé con un arroz basmati.
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