Hoy Carmen en el Forner de Alella prepara una deliciosa receta de la cocina china que se hace muy rápido y que podemos acompañar con un Pan Chino que encontraréis en nuestro blog clicando aquí. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis.
Para hacer el Pan Chino clica aquí
INGREDIENTES:
350 grs. Pechugas de Pollo
70 grs. Almendras Peladas
100 grs. Champiñones
1 Pimiento Verde
1 Zanahoria grande
75 grs. Brotes de Soja
1 Cucharada de Maizena
25 ml. Vino Blanco
200 ml. Caldo de Pollo
2 Cucharadas soperas de Salsa de Soja
Aceite de Girasol
Sal y Pimienta Negra
Para el Macerado:
1 Clara de Huevo
25 ml. Vino Blanco
2 Cucharadas de Maizena
ELABORACION:
Para la maceración, batimos la clara de huevo y añadimos la maicena y el vino blanco. Lo removeremos. Salpimentamos las pechugas de pollo cortadas en trocitos pequeños y las dejamos en maceración durante unos 10 minutos. Escurriremos el pollo.
Ponemos un wok o una sartén honda en el fuego con un poco de aceite de girasol y cuando esté caliente añadimos el pollo. Le daremos unas vueltas para que vaya friendo. Reservaremos.
Con un poco más de aceite salteamos ligeramente la zanahoria, el pimiento, los champiñones y la soja. Las verduras tienen que cocerse muy poco. Añadiremos la sal y removemos.
Pondremos dos cucharadas de salsa de soja y mezclaremos.
Disolvemos una cucharada de maizena en el caldo de pollo y lo incorporamos a la sartén. Removemos y a continuación volvemos a poner el pollo en la sartén.
Añadimos el vino blanco y las almendras y cocemos todo junto durante un par de minutos más.
Os aconsejo que veáis el vídeo del Pollo con Almendras al estilo Chino para una mejor comprensión de todo lo explicado.
La entrada Pollo con Almendras al estilo Chino aparece primero en El Forner de Alella.
Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
