Blog de jorbasmar Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pollo cocido sobre pan de molde


En esta ocasión os traigo otra de mis cenas para vagos, pero con un estupendo sabor y con agradable presencia.

Ingredientes (2 personas):

1 pechuga de pollo

2 rebanadas de pan de molde

Sobrasada

Foie-gras

10 rebanadas de pan

Pimentón picante

Sal

Preparación:

En primer lugar deshuesaremos una pechuga de pollo, la salamos al gusto y le colocamos abundante pimentón picante (si no os gusta el picante podéis ponerle pimentón dulce).

Envolvemos la pechuga en plástico de cocina y la cocemos al vapor.

Mientras dejamos enfriar la pechuga, untamos las dos rebanadas de pan de molde con tomate y aceite.

Como sabéis yo suelo trocear un tomate maduro, salarlo, colocar la mitad de aceite que el volumen del tomate y se tritura todo con la batidora, en lugar de hacerlo como se hace en Cataluña que queda más rico pero se desperdicia más tomate.

Cortamos cada rebanada de pan de molde en cuatro partes y sobre cada parte colocamos una rodaja de pechuga cocida.

Antes de servir, hornear unos 10 minutos a 160º a partir de horno frio, miráis su nivel de tostado y lo queréis mas tostado le dais 5 minutos más.

Las rebanadas de pan, untamos la mitad con foie-gras.

La otra mitad de rebanadas, las untamos de sobrasada.

Servimos el pollo calentito y las rebanadas de sobrasada y foie-gras frías.

Aconsejo acompañar de una ensalada al gusto.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Contramuslo de pollo con níscalos

Para consumir unos níscalos (robellones) que me sobraron el otro día, opte por cocinar unos contramuslos de pollo, cocinándolos al grill doble, acompañándolos de un tomate partido por la mitad para mo ...

Secreto de atún con zanahorias

Para consumir unas zanahorias que había perdidas en la nevera, sobrantes de otra receta, se me ocurrió prepararlas en unos moldes de silicona, escondiendo una cucharada de atún en su interior, cubrién ...

Solomillo al horno con patatas

Hoy me he basado, en la receta que “Carmem” ha publicado en Cookpad, de su “Solomillo de cerdo con patatas al horno”, para consumir un solomillo que compramos la mujer y yo el otro día. Ingredientes ( ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

general

Pechuga de pollo enrollada en pan de molde

En esta ocasión os presento una comida muy simple y además espectacular. Ingredientes (2 personas): 4 rebanadas de pan de molde 1 pechuga de pollo 1 tomate maduro Aceite Mix de especias para ave Sal Preparación: En primer lugar, preparamos mi salsa habitual, para untar el pan. Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, añadimos un dedito de aceite y sal. Trituramos. ...

general entrantes

GRATINADO DE PAN DE MOLDE CON JAMÓN COCIDO

Es la tercera receta que pongo hoy. A lo mejor os apetece hacerla este fin de semana para alguna cena. Si me seguís en Facebook, ya os comento que mi hija Alicia y su novio la suelen llevar, en muchas ocasiones, a las cenas con sus amigos. Es otra receta muy sencilla y queda muy buena. A la gente joven le suele gustar mucho. Como es además muy rápida de hacer, les suele gustar mucho. Son ese tipo ...

recetas de primeros

Triangulos de pan de molde con atún y foiegras

Seguimos preparando cenas tontas, fáciles de realizar, de espectacular sabor y encima diferentes. Como el otro día me quedaban unos restos de pan de molde y restos de una "Crema de zanahoria" se me ocurrió que si habitualmente unto el pan con tomate ¿Por qué no untarlo de crema de zanahoria?, el resultado fue estupendo. Ingredientes (2 personas): 3 rebanadas de pan de molde Sobras de una ...

Pan de leche y pan de molde troceado

Una simple cena, para salir de apuros ese día que se nos ha terminado el pan, utilizando tres panecillos de leche y unas rebanadas de pan de molde que tenía perdidas en casa y además quedó de lujo. Ciertamente, ultimamente, abuso de este tipo de cenas, pero es que estas cenas admiten aprovechar sobras, son rápidas de realizar, admiten muchas variantes, siempre están ricas y además no aburren a nue ...

Pastel de pan de molde

En breve nos zamparemos la receta que os coloco a continuación. Se trata de una receta muy simple, se come fría y tiene la ventaja que la podemos preparar de un día para otro. Se trata de un simple pastel de pan de molde, los ingredientes son muy aleatorios, podemos cambiarlos casi por cualquier cosa, así sacamos restos perdidos en los confines de nuestras neveras, lo único imprescindible es el pa ...

recetas de primeros

Minipizzas de pan de molde

Una amiga nos habló de una pizza hecha con pan de molde y me pareció una idea muy original. El otro día mi novia hizo estas minipizzas o paninis (no sabía como titular la receta...) para cenar y me encantaron. Así que hoy me ha tocado a mí hacerlas para traeros el vídeo. Yo os propongo unos ingredientes pero podeis echarle los ingredientes típicos de las pizzas que más os gusten: champiñones, baco ...

Hamburguesa cuadrada con pan de molde

Normalmente las hamburguesas son redondas y se sirven con pan de hamburguesa, como no me gusta hacer lo que todo el mundo hace, en esta ocasión he querido realizar una hamburguesa bien diferente, con forma cuadrada, integrando los ingredientes en la carne y acompañada de pan de molde untado en queso y tostado, se acompaña de tomate troceado y patatas fritas, una cena diferente sencilla y barata. I ...

Carnes y aves Para picar

Empanadillas de pollo ¡Con pan de molde! al horno

Esta es una de esas recetas "locas" que ves por Pinterest y que sorprendentemente salen ricas. Estas empanadillas con pan de molde han sido todo un descubrimiento y las vamos a preparar en casa más de un vez ¡Seguro! A ver, no son como las empanadillas que hace mi abuela (de esas que se deshacen en la boca) pero, para una cena rápida o un dia que cocinas con lo que tienes por casa, el re ...