¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-1 kg, de delicias de pollo o pollo cortado.
-4 dientes de ajo.
-1 cucharada de harina.
-2 cucharadas de salsa de chile/chili.
-1/2 vasito de vino blanco.
-Condimento para pollo.
PREPARACIÓN:
Salar y condimentar, con el condimento para aves que usemos normalmente, el pollo y dejar reposar en el frigorifico durante unas 2 horas.
Poner un poquito de aceite en el fondo de una sarten y sellar el pollo por todos los lados. Sacar a una cazuela.
En la misma sarten poner a rehogar los ajos prensados, cuando comienzan a dorarse añadir el harina y dejar dorar un poquito.
Incorporar la salsa de chile, mi consejo es, que dado que no todas las marcas pican igual y que nuestra tolerancia al picante no es la misma, añadas primero una cucharada y después ir probando.
Incorporar el vino y dejar que evapore el alcohol, añadir un vaso de agua y sal, dejar hervir un par de minutos.
Volcar sobre el pollo y dejar cocer tapado a fuego medio-bajo hasta que el pollo este cocido, 30 minutos aproximadamente.
Archivado en: Carne y Pescado Tagged: carne, chile, chili, picante, pollo, pollo endiablado, segundo
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