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Pollo relleno con salsa de cerveza


Pollo relleno con salsa de cerveza
Esta receta de pollo relleno con salsa de cerveza va a ser desde hoy la favorita cuando tengáis pollo y lo queráis cocinar de laguna forma. Es apta para todos, incluidos los niños, ya que el alcohol se evapora y no hay problema ninguna. La salsa es tan rica que vais a necesitar doble ración de pan,jeje.
También os dejo a continuación de la explicación de la receta, el video para que tengáis más opciones para hacer este pollo relleno con salsa de cerveza.
Si queréis otra receta de pollo, en mi blog tenéis mis alitas de pollo con soja, miel, ajo y limón
Además en esta web podéis ver otra recetas con pollo como los escalopes de pechuga rellenos
Primero vamos a preparar la base de la salsa. En primer lugar tenemos que deshuesar los contramuslos de pollo con un cuchillo de punta y apartar los huesos- puedes pedirle también a tu carnicero que te lo haga-. Cortamos la cebolla, ajo y zanahoria en trozos grandes y los ponemos en una sartén a rehogar con el aceite. Dejamos unos 3-4 minutos,  añadimos los huesos y harina , rehogamos 1 minuto más y vertemos la cerveza. Dejamos que hierva y esperamos que se evapore el alcohol y se reduzca la cerveza. Para conseguirlo bajamos el fuego a media fuerza y en unos 8-10 minutos estará listo. Tiramos los huesos y el resto lo dejamos enfriar, pasamos a vaso de batidora y trituramos bien hasta conseguir una estupenda salsa.
pollo-relleno-1

Mientras preparamos el pollo y su relleno. extendemos bien el pollo, si es necesario con un cuchillo afilado abrimos un poco más la carne. Salpimentamos, ponemos una o dos lonchas de bacon según el tamaño de los contramuslos, encima del bacon añadimos el queso. Lo cerramos apretando fuerte y con cuidado, lo cerramos con un par de palillos de madera.
pollo-relleno-2

Metemos el pollo en el horno (previamente pre calentado a 200 º C, calor arriba y abajo) y lo dejamos 18-20 minutos, tened en cuenta que cada horno es un mundo, estad atentos y ver como se va haciendo el pollo.
Calentamos un poco la salsa, sacamos el pollo del horno (le quitamos los palillos) y servimos con la salsa por encima. Si sobra salsa la ponéis en la mesa porque vais a repetir.
Seguro que con este pollo relleno con salsa de cerveza vais a triunfar,jeje.

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