Estos son mis polvorones
Como estamos en Navidad nuestro logo tambien se viste de Navidad
Ingredientes
250 g de harina de trigo
125 g de manteca de cerdo
100 g azúcar glas
50 g almendras molidas
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de sal
Sésamo si se quieren decorar
Preparación
Tostar la harina en una olla removiendo continuamente hasta que tenga un color ligeramente tostado.
Tostar en otra olla la almendra removiendo también constantemente.
Tamizar la harina
Tamizar el azúcar glas
Elaboración
Mezclar la manteca de cerdo que tendremos a temperatura ambiente con el azúcar glas (no derretimos la manteca). Una vez bien mezclada quedará una pasta blanca.
Añadimos la harina a la que habremos añadido la canela y la sal, y la almendra molida que hemos tostado. Amasamos bien hasta que quede una pasta homogénea.
Precalentamos el horno a 200ºc solo con grill (calor solo arriba).
Extendemos la masa con un rodillo y la dejamos de un grosor de unos 2 cm.
Ayudándonos de un aro les damos forma.
Colocamos las porciones en una bandeja de horno sobre papel de hornear, opcionalmente les ponemos sésamo por encima y los horneamos unos 10 minutos (hay que vigilar que no se nos tuesten demasiado).
Los sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glas.
Podéis ver las recetas de mis compañeras de desafío en: Desafioen la cocina
Fuente: este post proviene de El mandilón de mama, donde puedes consultar el contenido original.
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