Cocina

Churretes de Cocholate Idea guardada 21 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

POLVORONES DE AVELLANA COCHOLATEADOS



Navidad, Navidad, dulce Navidad (con musiquilla claro)... y sobre todo dulce, que va llegando el momento de ir metiendo las manos en la masa y hacer de las delicias navideñas el centro de nuestras mesas.
Yo voy haciendo ambiente, que me pilla el toro... que no falta nada y tengo que hacer acopio de dulcetes para los días venideros ¡que no llego!
Y, de momento, voy a ir abriendo boca con estos Polvorones Bombón... dicen los que me rodean ¡deliciosos! y a los que no deberíais perder la pista.
Por ponerles alguna peguita (peor que mi hermanita estoy oigan, jajaja), los haría un poco más grandes, más polvorón y menos cocholate, que a mi me encanta que se me llene la boca con el polvorón y ¡ni me atraganto ni ná!


POLVORONES DE AVELLANA BOMBÓN
Receta de Wuebos Fritos
(Aproximadamente 36 unidades de "bocaito")
200 gr harina
100 gr avellanas tostadas picadas finas
100 gr azúcar
100 gr manteca de cerdo
40 gr avellanas tostadas picadas gruesasPara hacerlos bombón

250 gr cocholate cobertura (yo al 70%)
Avellanas picadas para decorar


Para los polvorones
Lo primero será tostar la harina. Para ello la colocaremos en una bandeja de horno y mantendremos a 150º C durante 30 minutos, moviendo cada cierto tiempo para que no se queme (la harina amargaría).
Dejamos enfriar.
Mezclar la manteca de cerdo con el azúcar, yo lo he hecho con las manos y el resto de amasado también.
Cuando tengamos el azúcar bien integrado, añadimos la harina y los 2 tipos de avellanas. Amasamos hasta que estén bien integrados los ingredientes y hagamos una bola.
Recubrir en film y reservar en la nevera 30-60 minutos.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta conseguir un grosor de 1 dedo aproximadamente y cortar con un cortapastas, el mío es redondo de 3 cm de diámetro, pero puedes usar el que más te guste.
Poner en bandeja cubierta sobre papel vegetal y hornear 180º C durante 15-20 minutos.
Dejar enfriar completamente antes de cocholatearlos.
Para hacer que nuestros polvorones sean bombón
Derretir el cocholate en el micro (intervalos cortos a baja potencia y moviendo cada vez) o al baño maría.
Yo he introducido los polvorones 4-5 minutos en el congelador, quedan más compactos y no se desmoronan cuando los manipulamos para cubrirlos de cocholate.
Cubrir con el cocholate derretido, yo me he ayudado de 2 tenedores, y colocar sobre papel vegetal.
Espolvorear con avellana picada y esperar hasta que el cocholate esté completamente solidificado.


Polvorones, mantecaos, aguardentaos, mazapanes, turrón de coco, de yema, guirlache y muchos otros presiden mi mesa en estos días, todo ello hecho con mucho mimo.
No es la opción más barata ésta de comer dulcetes navideños hechos en casa, incluso habrá quien piense que no merece la pena tanto trabajo cuando puedes encontrarlo fácilmente en el super, pero... ¡que queréis que os diga!, a mi me compensa; disfruto con la elaboración, disfruto compartiéndolo con los que me rodean y, sobre todo, ¡disfruto comiéndolo! jajaja.


Nos vemos pronto Churretos@s,
Feliz Navidad
Besos.
Raquel

Fuente: este post proviene de Churretes de Cocholate, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Peanut chocolate layer cake

Blogger dice que mi última entrada es de Abril de 2016... pero ¿cómo puede ser posible? Aquí es donde pondría el emoticono con los ojos saltones y la boca abierta. Y no creáis que mi horno ha estado & ...

GALLETAS DANESAS DE MANTEQUILLA

Todavía estáis a tiempo de hacer estas Galletas Danesas para San Valentín y sorprender con una merendola romántica a vuestro churri (facilonas y rápidas... sin excusas). Lo sé... de nuevo he caído en ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulce postres ...

Polvorones de avellana

Sandra Novo Sin duda uno de los postres rey de las fiestas navideñas son los polvorones. Aunque los clásicos y tradicionales son los polvorones de almendra, nada nos impide dar un poco de rienda suelta a la imaginación y probar con otros frutos secos esta elaboración tan tradicional. La receta de hoy, polvorones de avellana, son en realidad la misma que con los polvorones de almendra que todos co ...

almendras avellanas azucar ...

Polvorones de almendra y avellana

Nunca jamás pensé que hacer unos polvorones por navidad iba a ser una tarea tan sencilla. No hay blog de repostería que por navidad no haga un buen dulce típico de estas fechas. Pues a la aventura, vamos a hacer unos polvorones que están para morir del gusto. Lo más importante, usar manteca de cerdo ibérico, y no se admiten mantequillas ni margarinas. Ingredi ...

Recetas dulces

Polvorones de chocolate y avellana

Receta típica navideña, sencilla de hacer y que nos ahorrará tener que comprar estos productos cuando están fabricados de forma industrial. Cualquier cosas hecha en casa está mejor. En casa no nos gustan mucho los dulces navideños (por no decir nada). Se salvan los polvorones y el turrón de chocolate. Deben de ser los únicos dulces que no me como, aunque si hago un esfuerzo y no hay otra cosa... I ...

GALLETAS Y PASTAS NAVIDAD POSTRES

POLVORONES

Hay iniciativas que cuajan, que la gente se hace suyas. Una de estas iniciativas es la de comer doce uvas para despedir el año. Su origen se remonta al año 1909 cuando unos agricultores del Levante español se encontraron con un excedente de uva al que había que dar salida como fuera. Un individuo, a quién hoy llamaríamos “emprendedor”, tuvo la feliz idea de animar al personal a comerse una uva coi ...

NAVIDAD

Polvorones sevillanos

POLVORONES SEVILLANOS La provincia de Sevilla es una de las cunas de este dulce, los polvorones de Estepa que cuenta desde julio de 2014, con Indicación Geográfica Protegida I.G.P. Mantecados y polvorones de Estepa, que garantiza y regula su calidad. El polvorón es en realidad una especialidad que podemos incluir dentro de los mantecados. En concreto los polvorones sevillanos, del que hoy os dejo ...

chocolate polvorones receta polvoron chocolate ...

Polvorones de chocolate

El polvorón es un dulce típico de la repostería navideña española, que se caracteriza por deshacerse al comerlos. Sus principales ingredientes son la manteca, la harina y el azúcar. A continuación te traigo su versión chocolateada, para que tengas esta Navidad unas dulces y felices fiestas. ¿Te animas a realizar su receta? Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora y media (en el ...

Dulce

Polvorones de almendra y limón

No quería que terminase la Navidad sin enseñaros a preparar polvorones de almendra. Pensaba que no llegaba a tiempo para enseñaros la receta de polvorones pero al final incluso, me sobran unos días para que los hagáis tranquilamente y los comáis en estos últimos días de fiestas, aunque luego estamos lo que queda de mes comiendo restos de dulces y comidas… Después de las galletas de jengibre ...

Navidad

Polvorones

Es curioso como hay tradiciones navideñas que se mantienen en el tiempo aunque, en cierto modo, hayan perdido la utilidad con la que nacieron. Un ejemplo de ello es preparar la bandeja de dulces navideños. Parece ser que se trata de una tradición que se remonta a épocas de mayor escasez, cuando el consumo de dulces se reducía a fiestas importantes en la mayor parte de los hogares. Hoy, comemos dul ...

recetas postres navidad polvorones

POLVORONES

Un dulce típico de las Navidades son los polvorones, si queréis dar una sorpresa a vuestra familia y prepararlos caseros aquí os dejo esta receta. Ingredientes: - 100 gramos de harina. - 75 gramos de azúcar glass más un par de cucharadas soperas para decorar. - 50 gramos de manteca de cerdo. - Canela en polvo para decorar. Elaboración: Colocamos en una bandeja ...

recetas dulces navidad tradicionales

Polvorones

Todos los años tengo por costumbre ponerme morada con los polvorones que hace mi cuñada Chelo. Son los mejores que he comido nunca. Y creedme, comer, he comido unos cuantos, artesanos e industriales. Ahora me apetecía hacerlos y si algo tuve claro fue que utilizaría su receta. Es la tradicional, la que no lleva ni ralladuras de limón, anís ni ajonjolí. Vamos, todo un placer para los más puristas. ...