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Postre de mousse de limón

Si te gusta los cítricos y en especial el limón, pon mucha atención a como preparar una deliciosa mousse de limón totalmente casera. Un postre muy cremoso y que es perfecto para tomar después de la comida. A continuación te enumero los ingredientes para elaborar esta mousse de limón.

Ingredientes para hacer la mousse de limón

3 yemas de huevo

3 claras de huevo

2 cucharadas  de Maizena

150 gr. de azúcar

Ralladura de 1 limón

100 ml. de agua

El zumo de un limón

30 gr. de mantequilla

200 ml. de nata (crema de leche) para montar

2 cucharadas de azúcar
mousse de limón
Fuente: jennysteffens.blogspot.com
Cómo hacer paso a paso la mousse de limón

En primer lugar separa las claras de las yemas y reserva las claras. Acto seguido coge un cazo y añade las 3 yemas junto con la maizena, el azúcar, el agua y la mitad del zumo de limón. Remueve bien todo y añade la ralladura junto con el resto del zumo de limón.

Sigue calentando hasta que vaya espesando, no dejes de remover en ningún momento. Retira el cazo del fuego y añade la mantequilla, remueve bien hasta que la mantequilla se derrita completamente y deja enfriar. Mientras tanto empieza a montar las claras hasta tenerlas a punto de nieve. Añádelas a las crema de limón y remueve de una manera suave. Vierte la mousse de limón en cuencos individuales y mete en el frigorífico durante toda la noche.

Antes de servir la mousse, monta la nata (crema de leche) junto con dos cucharadas de azúcar y añade un poco por encima y ya puedes degustar esta deliciosa mousse de limón. Disfrutarás con toda la cremosidad y suavidad de este postre casero que hará las delicias de todos. Espero que te haya gustado esta receta de mousse de limón tan fácil y sencilla y te animes a hacerla.

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