comunidades

Postres para diabéticos

 

 

Imagen 0
El azúcar tradicional y otro tipo de edulcorantes no pueden ser considerados ‘enemigos' de los diabéticos puesto que también deben incluirse en su plan de alimentación. Todo dependerá de las características particulares del paciente y de las cantidades de otros componentes que también deben controlar, como los carbohidratos, entre otros.  

Para que no tengan que renunciar al placer de lo dulce, facilito para las personas diabéticas dos recetas de postres que seguro que les encantarán:

Tarta de hojaldre


Ingredientes: 90 gr de mermelada light de frambuesa (sin azúcar ni fructosa), 200 gr de hojaldre, 300 gr de requesón, 1 huevo, 1 yogur desnatado, 3 cucharaditas de edulcorante líquido para la crema, 2 cucharaditas de harina de maíz y 2 tacitas de agua.

Elaboración: para la base, hay que extender el hojaldre y colocarlo en el recipiente para horno. Podemos pincharlo con un tenedor para que no aumente mucho de volumen al hornear. Meterlo al horno a 200 ºC hasta que esté dorado. Sacar y dejar enfriar. Después, para el relleno, mezclar en un bol el requesón, el yogur, un huevo y tres cucharaditas de edulcorante. Verter el resultado sobre la base de la tarta e introducir en el horno a 180 ºC nuevamente durante 10 minutos.

Para la cobertura, mezclar la mermelada, el agua y una cucharadita rasa de harina de maíz. Colocar en un fuego suave y llevarlo a ebullición sin dejar de remover. Retirar cuando se haya evaporado parte del agua y dejar templar. Cuando esté templado verter sobre la tarta. Hay que tener cuidado con el colesterol pues aporta 9,2 gr. por cada 9 calorías, es decir 82,8 calorías en grasa.


Sorbete de limón





Ingredientes: 1 vaso de leche desnatada, 1 vaso de zumo de limón, ralladura de limón, 1 clara de huevo y edulcorante líquido.

Elaboración: menos la clara, mezclar todo en la batidora. Añadir edulcorante líquido al gusto. Poner en el congelador y, cuando esté medio helado, añadir la clara a punto de nieve y mezclarlo bien. Volver a meterlo en el congelador hasta que esté helado. Una ración de este sorbete aporta 25,6 gr. de hidratos de carbono y 8,5 gr. de grasas.

 

Para ver más dulces para diabéticos: http://www.cocinayhogar.com/dietasana/di...




¿Apuntarías alguno más?

 

Imagen 0


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Desayuno de Campeones Recetas Recetas para diabéticos ...

En este programa…Paulina nos enseña a preparar mermelada de frutillas sin azucar!   Hola amigos de Paulina! En el video de hoy volvemos a aprender una receta para diabéticos: dulce de frutilla con stevia. Lo que más me gusta de ésta receta es que utilizamos solo ingredientes naturales y es apto para diabéticos! Además se puede preparar con stevia o con edulcorante tradicional. Uno de los principal ...

general bizcochos para intolerancias alimentarias ...

Porque a todos nos apetece alguna vez un dulce, voy intentar seguir poniendo recetas para que todos podáis daros algún caprichito de vez en cuando. Ya tengáis intolerancia a la lactosa, al gluten, a los huevos o seáis diabéticos, siempre puedo crear una tarta que se adapte a vuestras necesidades. Y aquí os voy a ir dejando distintas recetas para que, sea cual sea vuestra intolerancia, podáis disfr ...

recetas dulces cocina sana alimentación ...

Una receta muy típica para los días de Navidad, es sin lugar a dudas las hojuelas, por lo que la hemos seleccionado para traerlas hasta Vds., a fin de que puedan saborear en familia tan delicioso postre o merienda, ya que se trata del pastel navideño mas antiguo que se conoce pues data de los tiempos de Al Andalus, es centenaria, y su formula ha pasado de generación en generación sin ningún cambio ...

recetas postres recetas limón ...

Hola a todos! Hoy os voy a enseñar cómo hacer un riquísimo sorbete de limón sin azúcar, apto para diabéticos y todas esas personas que también quieran cuidar un poquito la dieta La verdad es que con el calor que hace ahora, algo fresquito siempre sienta bien. Los sorbetes entran de maravilla, son digestivos y éste en concreto, que es de limón, es de los mejores que podemos tomar si tenemos diabet ...

recetas dulces cocina sana uncategorized ...

la merienda ideal para los diabéticos en la navidad Llega la navidad y todos deseamos celebrarla en familia con algunos postres que no sean los habituales, especialmente si en la familia hay un diabético. Este año podrán disfrutar con nuestra receta de una exquisita milhojas de hojaldre, crema pastelera y nata, para que el día de navidad todos alrededor de la ...

mermelada ciruelas rojas sinazúcar apta diabéticos ...

Esta exquisita mermelada de ciruela roja nos ofrece un exquisito postre sin azúcar y bajo en calorías, ya que solo lleva la fruta escogida, agua, conservante natural y edulcorante de cero azucares y cero calorías. Las mermeladas son un gran placer para desayunos y meriendas, o para acompañar al queso fresco blanco. Pero al que tienen que renunciar los diabéticos y quienes tienen que contar calor ...

Salud y Nutrición edulcorantes

Existen ya muchos edulcorantes, tanto naturales como artificiales, que pueden servirnos para endulzar nuestros postres. Pero… ¿son todos igual de buenos? En este artículo los repasaremos y veremos cuál es el mejor edulcorante para diabéticos. En cada apartado veréis un resumen sobre el edulcorante y sus propiedades, así como su sabor, si es resistente al calor sin perder sabor (importante en ...

recetas postres receta española ...

Ingredientes para 4 comensales Yogures descremados 4 unidades requesón 150 gr. edulcorante líquido mermelada de fresa 2 cucharadas mermelada de ciruelas 2 cucharadas Colocar en el vaso de la batidora el requesón con 1 yogur y batir hasta conseguir una crema suave y homogénea. Volcar en un cuenco, incorporar los yogures restantes y mezclar muy bien. Dividir la mezcla en 2 cuencos y agregar una m ...

general recetas sorbetes y helados ...

¡Hola dulces amigos! Los helados son uno de los dulces más ricos y la mejor opción para escoger un delicioso postre en épocas de calor. Los helados caseros se están volviendo muy populares, además al estar elaborados en casa tienen ingredientes más naturales y sanos y así evitamos abusar de los colorantes y grasas artificiales. Por eso te animamos ha aprender hacer con nosotros tu propio helado de ...