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Receta de helado de vainilla sin azúcar para diabéticos

¡Hola dulces amigos!

Los helados son uno de los dulces más ricos y la mejor opción para escoger un delicioso postre en épocas de calor.

Los helados caseros se están volviendo muy populares, además al estar elaborados en casa tienen ingredientes más naturales y sanos y así evitamos abusar de los colorantes y grasas artificiales. Por eso te animamos ha aprender hacer con nosotros tu propio helado de vainilla sin azúcar, apto para diabéticos 

Ingredientes

500 ml. de leche desnatada

250 ml. de nata (crema de leche) de montar

6 yemas de huevo

200 gr. de stevia o 80gr de sirope de ágave

1 vaina de vainilla o una cucharada pequeña de esencia de vainilla.
Pasos a seguir

1. Corta la vaina de vainilla por la mitad y límpiala con cuidado.

2. Pon en un cazo la leche desnatada, la nata montada (crema de leche) y las semillas de vainilla. Caliéntalo a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Una vez empiece a hervir, baja el fuego muy bajo unos minutos para que infusione y coja sabor.

3. Bate las yemas con la stevia o el sirope de ágave, añádelas a un cazo y mezcla con cuidado.

4. Mantenlo a fuego bajo y vé removiendo, sin que llegue a hervir para que no se corte la mezcla.

5. Si tenemos una heladera, podemos poner la mezcla a enfriar durante 30 minutos. Si no tenemos heladera lo colocamos en un recipiente metálico y lo metemos en el congelador. Para evitar que salgan cristales de hielo tenemos que ir removiendo el helado.

 
helado de vainilla sin azúcar


¿Habéis visto que fácil? Podéis comerlo solo, o acompañando lo que queráis, como por ejemplo un brownie o un coulant de chocolate.

Venga amigos animaos a hacer vuestro propio helado de vainilla sin azúcar

¡Hasta la próxima!

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