Son muchos los postres con gran tradición en España que han sido olvidados debido a los cambios de costumbres y al ritmo de vida actual que apenas nos deja tiempo que dedicar a la cocina. Algunos de estos postres eran los protagonistas en las mesas de la burguesía de la primera mitad del pasado siglo. Eran conocidos como postres de cuchara y como frutos de sartén. Su elaboración se llevaba a cabo con ingredientes sencillos, habituales en las despensas de la época. Sin embargo, solo han permanecido los que la industria fabrica, siendo difícil encontrar otros muchos, que ya solo se elaboran en fiestas señaladas. Hoy, en Cocina Casera, os hablamos de postres tradicionales olvidados.
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