Hoy queremos enseñaros a preparar una receta facilísima que seguro que os encanta, el pudding, pero hemos querido darle nuestro toque añadiendo un poco de queso, que combina a la perfección con el resto de ingredientes dulces.
Ingredientes para 2 personas:
- 40 gr de pan duro
- 100 gr de queso con quinoa de Quesería la Antigua y Quesoteca
- 5 nueces
- 1 huevo
- 200 ml de leche semidesnatada
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- Caramelo líquido
Receta:
- Trocea el pan duro y colócalo en remojo un bol con la leche.
- Una vez que el pan se haya ablandado un poco, aplástalo con un tenedor y reserva.
- Ralla el queso y reserva.
- Parte las nueces en trocitos pequeños.
- En un bol grande, añade el huevo y el azúcar y bate bien hasta que se integren ambos ingredientes.
- Incorpora el queso al bol.
- Añade la leche con el pan y las nueces y vuelve a mezclar.
- Vierte caramelo líquido en el fondo de un par de moldes individuales aptos para microondas (los nuestros son de silicona) y añade la mezcla.
- Cocina durante 4 minutos a 800W.
- Comprueba si el pudding está hecho y, sino, cocínalo durante 20 segundos más hasta que esté en su punto.
- Déjalo enfriar por completo y desmolda.
Bon appétit!
Fuente: este post proviene de Blog de Rcocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
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