El Calaixet de la iaia Idea guardada 5 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pudin de mandarina panquemao y leche condensada

"Refrany;
Panquemao, pa dormit, panou, pit de sultana, coca daire ...tots per a mi, cap per al frare"
Panquemado, pan dormido, panou, pecho de sultana, coca de aire...todos para mi, ninguno para el fraile.
" Per Sant Blai, avança el día, un pas de cavall." Por San Blas, avanza el día un paso de caballo.


Cuando hago o compro panquemao, siempre reservo un trocito para preparar éste pudin con mandarina que es riquísimo.


El panquemao recién hecho comido a mordiscos está divinoooo, pero en cuanto lleva un par de días se puede comer mojado en café con leche o chocolate, pero yo prefiero reservarlo para hacer éste pudin, el sabor de la mandarina hace que sea suave y delicioso. Encima en el reto de cocineros del mundo de Febrero la mandarina y la naranja son los ingredientes elejidos por el patrocinador de éste reto, nada mas y nada menos por ésta empresa centenaria del valenciano pueblo de Genovés, cuyos propietarios Luisa y Manu siguen la tradición de sus bisabuelos.

Así que aprovecho y con éste pudin participo en el Reto de Febrero 2016 de CdM en el apartado de dulce. En el concurso patrocinado por: naranjasLU.es



Si es que con solo mirar el colorido ya alegra la vista ¿no? Os hablé de los beneficios de la mandarina y la naranja en éste post Propiedades de las naranjas y mandarinas

Pero vamos a la receta que es lo que importa. Hoy voy a hacer el pudin con dos formas distintas, una de forma largada en un molde de plum cake y otra en un molde con forma de corazón,ya que he pensado que aprovechando que se acerca San Valentín, podemos tener un detalle culinario con nuestro amor, que no son los mas importante los regalos de coste económico. Preparar algo con todo nuestro cariño, con nuestras propias manos es lo más bonito que hay. Aunque nosotros, los valencianos, somos muy afortunados, ya que tenemos dos días al año en que celebramos el día de los enamorados de forma especial, que son el 14 de Febrero San Valentín y el 19 de Octubre nuestro Sant Donís que por lo menos en casa, celebramos más. Pero realmente, el amor se ha de celebrar y demostras todos los meses, y TODOS los días de año ¿no os parece?
Necesitaremos;



3 huevos

400 mg de leche condensada

Caramelo líquido

300ml de zumo de mandarina

Una cucharadita de agua de azahar

PanquemaoSi no tenéis la posibilidad de comprar panquemao, podéis hacerlo vosotros mismos, aquí está mi receta http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2014/04/panquemao-mona-i-coca-de-panses-i-anous.html

Pero también podéis usar bizcocho, ensaimadas, magdalenas...incluso pan.

Volcamos en un recipiente de batir, la leche condensada, en éste caso el bote entero de 390ml


Añadimos los huevos y una cucharada de agua de azahar


Trocearemos el panquemao


y lo añadimos a los ingredientes que ya tenemos en el vaso batidor


sacamos el zumo de las mandarinas necesarias para rellenar nuestre bote o botellín de leche condensada, ya que hay que poner la misma cantidad de zumo de mandarina que de leche condensada


Lo añadimos al vaso



y procedremos a batir la mezcla, mientras la cocina se inunda de sabores deliciosos, la mandarina huele maravillosamente bien, y junto el aroma de azahar y el resto...parece que de repente ha llegado la primavera.



En una bandeja de horno pondremos el agua suficiente para hacer un baño María pero con cuidado que no llegue a alcanzar el interior de nuestro moldes.

Cubriremos el fondo de los moldes con caramelo, si lo queréis hacer líquido y casero, podéis ver como lo hago pinchando aquí; Como hacer caramelo líquido casero



Volcaremos la mezcla batida sobre el caramelo y llevaremos la bandeja al horno precalentado a 180º, la pondremos a media altura y las tendremos unos 45 minutos en mi horno.

Como s


Como siempre os digo, cada horno necesita unos tiempos distintos, cuando calculéis que pueda estar listo, pinchar con un palo de brocheta o palillo,si sale limpio, es que está en su punto



dejáis enfriar



y luego al frigorifico



hasta la hora de consumir



que ya podremos desmoldar



y disfrutar de un pudín de una delicadeza y suavidad deliciosa



Muy fresquito, como postre o merienda



Resulta ideal



"A la taula i.....BON PROFIT!!!
Aquí podéis ver distintos enlaces que os llevarán a algunas de las recetas que tengo publicadas con naranjas con sólo pinchar sobre el título;

Carpaccio de naranjas y fresones paso a paso

Como hacer la auténtica Agua de Valencia paso a paso

Naranja caramelizada paso a paso

Como hacer naranjas heladas paso a paso

Solomillo a la naranja paso a paso

Bizcocho de naranja y chocolate al microondas paso a paso

Propiedades de las naranjas

Peras en salsa de naranja y ron
Fuente: este post proviene de El Calaixet de la iaia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Postres y Dulces

Pudin de leche condensada

Pudin de leche condensada Ingredientes para el pudin 1 lata de leche condensada 350 grms. 4 Huevos 400 cl. Leche bizcochos de soletilla Ingredientes para el caramelo Agua Azúcar unas gotas de zumo de limón a cocinar…!!! primero de todo, preparamos el caramelo, ponemos en una sarten pequeña antiadherente la misma cantidad de agua que de azúcar y lo ponemos a fuego medio. Vigilamos constanteme ...

Más Tartas

Pudin de magdalenas y leche condensada

Hola, ésta semana me apetecía un pudin, así que me puse manos a la obra para hacer un pudin de magdalenas y leche condensada y he de decir que el resultado me ha encantado. Os puedo asegurar que éste pudin es una auténtica delicia, a nosotros en casa nos encanta, además es una manera muy buena de aprovechar esas magdalenas que tenemos en casa y que nadie se come porque se han vuelto resecas o se ...

flan de fruta flan mandarinas leche condensada ...

Flan de mandarinas

La temporada de naranjas y mandarina ha comenzado, son frutas que están llenas de vitaminas. Estas mientras maduran al sol se cargan de antioxidantes, vitaminas y minerales que más tarde enriquecen nuestros platos y postres, llenándolos de sabor y color. La mandarina igual que la naranja nos aporta fibra, que se encuentra en la piel blanca que recubren los gajos, por lo que prácticamente desaparec ...

recetas dulces dulce thermomix ...

Pudin de leche condensada

Hace unos cuanto años, en muchos restaurantes era típico pedir de postre un pijama, que consistía en un flan acompañado con piña y melocotón en almíbar, nata y helado...vaya una bomba, jajaj En casa de mis suegros esta tradición continua, siempre hay flan de postre el día de Navidad y quien quiere lo acompaña con el resto de ingredientes...yo personalmente sólo o con nata. El pudin (budin) o flan ...

leche Pasteles Postres ...

Pudin de pan y leche condensada

Este Pudin es muy fácil de hacer y resulta muy económico.Os sorprenderá lo jugoso y delicioso que queda,os lo aseguro!!!! 200 gr de pan de molde en rebanadas ( tipo Bimbo) 500 ml de leche 4 Huevos 1 lata pequeña de leche condensada ( 397gr aprox) 1 cda de esencia de vainilla 200 gr Azúcar para el caramelo Para Decorar: Unas cerezas confitadas Nata montada Yo he utilizado un molde rectangular de ...

Básicas Económicas Dificultad media ...

Pudin de bizcocho y leche condensada

Pudin de bizcocho y leche condensada Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 6 Pudin de bizcocho y leche condensada ,historia: ¡Muy buenas, amig@s! Hoy vengo con un postre maravilloso con el que os vais a chupar los dedos. Esta receta es perfecta para aprovechar el pan, bizcocho, bollos, magdalenas que se os puedan quedar algo secas. En un pudin vale de casi todo así que tomad buena ...

cocina Postres como hacer budín ...

Pudin o budín de pan con leche condensada

Hoy os preparo un pudin o budín de pan con leche condensada. Vamos a aprovechar ese pan que nos sobró y prepararemos este delicioso pudin o budín de pan. Y si es un pudin o budín de pan casero mejor que mejor. Es una receta de lo más sencilla y tradicional. Desde siempre se ha cocinado. Antiguamente la inventaron para aprovechar todo el pan que sobraba y actualmente la hacemos para disfrutar de un ...

recetas postres dulces

Pudin de pan y leche condensada.

Esta es una de esas recetas de las llamadas de aprovechamiento, ya que usamos esos restos de pan o bizcochos que se van poniendo duro, y cuando los reciclamos obtenemos un estupendo postre dulce y riquísimo. En esta ocasión usé pan duro, con corteza y todo, pero le añadí una latita de leche condensada, que me encanta. La receta la saqué del blog thermofussión, pero quité el licor y modifiqué un p ...

recetas dulces paso a paso pudin ...

Pudding de magdalenas y leche condensada

Con esta receta de pudding de magdalenas y leche condensada se prepara un postre muy vistoso y resultón con pocos ingredientes y todos muy sencillos. En lugar de las magdalenas puedes poner croissants o bizcochos de soletilla, y en general cualquier resto de bollos que tengas por casa. INGREDIENTES para 8 personas 2 huevos 500 ml de leche Un bote de leche condensada (unos 370 gr) 6 magdalenas ...

Avellanas Dulces Flanes ...

Pudin (Pudding) de pan con avellanas y mandarina

Hoy os traigo una de esas recetas que podemos llamar de "aprovechamiento". Seguro que muchas ocasiones se os quedan trozos de pan en la panera que no os coméis porque se va poniendo duro y preferís disfrutar del comprado en el día que está mucho más bueno. En casa no comemos mucho pan, pero también tenemos sobras. Yo las voy congelando y cuando tengo una cantidad que pueda aprovechar, pr ...