Hola a tod@s, ya estoy de vuelta después de este pequeño descanso. ¿Que tal los Reyes, se han portado bien? Seguro que sí.
Me imagino que os habrá quedado cosillas por la cocina y ahora toca aprovecharlo preparando platos sencillos y económicos como este que os propongo, un Pudin de Panettone, pero podéis poner cualquier producto de bollería, como magdalenas, bizcochos...
Es una receta muy sencilla y sin horno, así podéis aprovechar restos de bollería, de frutas, frutos secos e incluso pan del día anterior,
Yo además del panettone que llevaba trozos de chocolate, he puesto unas pasas y orejones cortados a trozos.
Estaba riquísimo!!!
Ingredientes: 6-8 personas
2 sobres de preparado para flan
300 gr. de bizcochos,magdalenas, panettone...
150ml. de nata (crema de leche) líquida
Caramelo líquido
Pasas, orejones o frutos secos
Preparación:
Preparamos el flan como pone en las instrucciones, para los dos sobres se utilizará 1 litro de leche, yo le quito 150ml. y le pongo nata (crema de leche), pero podéis hacerlo con la leche solo.
Cuando esté el flan hecho, cogeremos un molde y lo cubriremos con el caramelo líquido, que puede ser comprado o hacerlo vosotr@s. Cortaremos los bizcochos en rebanadas finas y las pondremos encima del caramelo.
Ponéis algunas frutas y lo cubrís con una parte del flan.
Ponéis otra capa de bizcochos y termináis poniendo todo el flan.
Lo dejamos enfriar y lo metemos a la nevera hasta que esté cuajado.
Y listo!!!! Verdad que es sencillo?
NOTA: Es mejor hacer el pudin de un día para otro, queda más bueno y si os gusta podéis emborrachar los bizcochos con un poco de ron u otro licor que os guste, estará muy rico!!
Espero que os guste y que paséis una feliz semana.
MONTSE
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