Blog de filomena Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Qué nos trae la gastronomía esta semana

Como cada viernes, os apuntamos las tendencias, menaje nuevo, ferias y eventos relacionados con la gastronomía que os pueden ser de interés.

Ayer se inauguró la 29º Edición de Biocultura Madrid en IFEMA. Se trata de la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable más grande de España, que ha crecido considerablemente en tamaño y cantidad de expositores en los últimos años. Si vais a estar por Madrid hasta el domingo 17 de noviembre, podéis pasaros y ver los distintos alimentos ecológicos que se pueden adquirir a precios muy atractivos, así como todo lo nuevo en cosmética y medicina ecológica, showcookings muy atractivos y actividades para niños con el festival ecológico para la infancia de Mamaterra.

Imagen 2


Esta semana también se ha llevado a cabo el lanzamiento de Kanzi®, una nueva variedad de manzana cultivada por los consorcios  VOG y V.I.P en la región  italiana de Alto Adige / Südtirol. Se trata de una manzana en la que se cruzan las mejores características de las variedades Gala y Braeburn, dulzura y acidez.  Podrás encontrarlas en las fruterías desde otoño hasta primavera.

Imagen 4
 
Imagen 0


También estos días nos hemos enterado de cuáles son las cocinas más seguras de Madrid a nivel alimentario. La Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid, LA VIÑA, ha implantado un sistema de concesión de distintivo de Calidad para las cocinas de los bares, cafeterías y restaurantes más seguras según un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. La acreditación se renueva cada año y garantiza que los locales que la poseen mantienen los protocolos de conservación del stock, manipulación y limpieza de los puestos de trabajo y cocinas. Se puede consultar aquí qué locales ya lo tienen.

Imagen 3


Estos días también hemos tenido buenas noticias para los celíacos, puesto que los hipermercados Carrefour han ampliado la variedad de galletas sin gluten, elaboradas con almidón de maíz. Éstas tienen el certificado de garantía de FACE, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.

Imagen 5


Por último, para aquellos previsores que ya están escribiendo su carta a los Reyes Magos, recomendamos este termómetro portátil de cocina para medir la temperatura de la carne cuando se está cocinando, de Claudia & Julia. Tiene además temporizador para tener todo controlado. 

Imagen 1


¿Qué es lo que más te ha llamado la atención?

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

novedades gastronomía artículos de cocina ...

Novedades en cocina de esta semana

Otro viernes más os comento los artículos, productos alimenticios o eventos de los que hemos oído hablar esta semana y que pueden que os interesen. Si la semana pasada hablábamos de muchas novedades en el terreno de las bebidas, esta semana también hay otra. Se trata de los nuevos refrescos de la compañía The Water Company. Su nombre es bastante sugerente, 'La Gloria', y en ellos destaca e ...

alimentación ecológica ecología alimentación biológica ...

Datos positivos de la alimentación ecológica en España

Cada vez existe más información sobre qué es la alimentación ecológica o biológica y, por ello, al conocer todas sus virtudes, también son más los que se animan a disfrutar de ella, lo que hace que, así, el precio de estos alimentos vaya reduciéndose y estando al alcance de más bolsillos. Así lo corroboran y demuestran con datos desde EsDeRaíz, proyecto de comercialización de alimentos sostenible ...

tenedencias gastronomía starbucks ...

Tendencias en gastronomía

Esta semana en el terreno de la gastronomía me ha sorprendido que sobre todo el sector de distintas bebidas es en el que hemos encontrado algunas novedades. ¿Queréis conocerlas? Por un lado, la conocida cadena de cafés y tés Starbucks relanza este otoño el 'Caramel Macchiato', una mezcla de leche cremosa manchada con espresso y vainilla, decorado con una rejilla de sirope de caramelo. Se ...

gastronomía menaje artículos de cocina ...

Tendencias gastronómicas de la semana

Desde hoy, cada viernes haré un post en mi blog con un resumen de las tendencias gastronómicas más destacadas de la última semana, es decir, últimos artículos de cocina que se han lanzado, así como productos alimenticios. También promociones de restaurantes o supermercados, o ferias o eventos de interés para los próximos días. De esta forma aumentaremos todos nuestra cultura gastronómica y sabremo ...

chile

La gastronomía de Chile

La cocina chilena varía dependiendo de dónde se encuentre, debido a su diversidad ecológica y climática, existe una gran variedad de productos disponibles en diferentes regiones. Todas las diferentes cocinas regionales son una combinación de platos e ingredientes chilenos tradicionales, influencias europeas y en menor medida de Oriente Medio, creando la gastronomía de Chile. Se pueden distinguir t ...

dulces de semana santa recetas de semana santa torrijas ...

Gastronomía de Semana Santa

Potajes, pescados y dulces, los protagonistas

Durante la Semana Santa se consumen platos especiales de esas fechas, sustituyendo la carne por pescado, verduras y legumbres. Te contamos cuáles son los platos más representativos de estas fechas.

general bayas del goji cocina bológica ...

Bayas del Goji para todos los gustos

Hace una semana me di una vuelta por Expovital, el salón de la herbodietética, la salud y los productos naturales y ecológicos. En distintos stands se daban a conocer novedades en el mundo de las terapias alternativas, los productos de belleza natural y, la cocina biológica y vegetariana. Lo que más me llamó la atención es la destacada presencia de las ya famosas Bayas del Goji. Un puñado de és ...

torrija recetas postres

¿Qué tipo de Torrija vas a hacer en estas fiestas? Parte 2

Y si os creíais que con la parte 1 de los Tipos de Torrijas ya quedaban pocas opciones más no os podéis perder esta segunda parte porque seguro que os sorprenderá cómo podemos personalizar este postre tan tradicional que seguro sorprenderá a nuestros invitados. La base de todas las torrijas son el pan, los huevos, la leche y el aceite de freír. Para hacer las clásicas infusionamos la leche, empapa ...

general boletín de inspiración gastronómica

Es viernes, ¿nos vamos de pinchos?: Croquetas variadas

Las croquetas dan para mucho. La prueba es este largo post que os traigo hoy en el marco de la red facilísimo y la colaboración entre blogs que nos propusieron hace ya algunos meses y que tanto nos gusta. De antemano pido disculpas por lo larguísimo que será esta entrada, pero pedí ayuda a los compañeros de la red y todos corrieron en mi auxilio con sus propuestas; no me parecía bien dejar a ning ...