QUEQUE DE CHOCOLATE
un cuarto taza de aceite
1barra de mantequilla derretida
taza y cuarto de azucar
3huevos
2tazas y media de harina
un cuarto de taza de cocoa pura
2cditas de polvo de hornear
1cdita de bicarbonato
un octavo cdita de sal
media taza de leche
1cdita de vinagre blanco
media taza de agua caliente
1cda de cafe instantaneo
1caja de fresas picaditas,1caja de mermelada de fresa o bolas de helado de vainilla
en el tazon de la batidora coloque el aceite,mantequilla derretida,azucar bata 5min luego agrege los huevos uno a uno bata 4min mas,cernir harina,cocoa pura,polvo de hornear,bicarbonato,sal en la leche agrege el vinagre y en el agua caliente agrege el cafe instantaneo disuelva bien,alternar lo cernido junto con la leche y el cafe vierta la pasta en un molde redondo de 26cm de diametro engrasado forrado su fondo con papel encerado vuelto a engrasar y a enharinar hornee a 350grados f por 25 a 30min o al introducir un palillo salga limpio,ya horneado deje enfriar desmolde y sirva el queque ya sea con las fresas picaditas,la mermelada o con las bolas de helado de vainilla.
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