Juliana con Sal Idea guardada 11 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Queque de zanahoria y agraz.





Me encanta tener en casa preparaciones como esta, me gusta que cuando vienen a visitarnos podemos servirles un pedazo de pastel y hacerlos sentir bienvenidos. También es perfecto para esos días en que queremos un empujoncito dulce, una tajada de este quequito y un taza de café me llevan a ese lugar feliz. Vayan ustedes también a ese lugar :).

Siempre aprovecho algunos vegetales de la compra semanal del mercado orgánico para hacer un pequeño pastel; calabacines, remolachas, calabazas... casi cualquier vegetal carnoso queda bien en un pastel, en serio. Imagino que algunos de ustedes están haciendo cara de —¿vegetales en un pastel?—, pero créanme, van deliciosos y más si los mezclamos con alguna frutica, en este caso lo hice con un clásico, zanahoria, apuesto que todos ustedes conocen el pastel de zanahoria y no les parece raro, pues bien, entonces a los otros vegetales les pueden dar una oportunidad, ya tengo lista una idea para compartir aquí en el blog, así que muy pendientes. Ok, entonces hice este queque con zanahorias que me sobraron y agraz que tenían como novedad esa semana en el mercado, y es muy fácil:



Ingredientes: (1 queque de media libra)

· 1 y 3/4 de tazas de harina cernida

· 1/2 taza de aceite vegetal (girasol o alguno suave, no de oliva)

· 3/4 de taza de azúcar

· 2 huevos

· 1/2 taza de yogur griego sin endulzar

· 2 tazas de zanahoria rallada

· *Agraz al gusto (funciona muy bien agregándola congelada)

· Ralladura de la cáscara de una naranja

· 1 cucharada de polvo de hornear

· 1/2 cucharadita de sal

· 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

· 1 cucharadita de nuez moscada

· Opcional 1 chorrito de brandy o ron

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºc. Engrasar y enharinar el molde, opcional y adicional se puede usar papel parafinado.

2. En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos y reservar.

3. En un recipiente grande empezar a mezclar el aceite con el azúcar hasta suavizar y después agregar los huevos hasta que este homogéneo, puede ser con batidora eléctrica o manual. Terminar con el yogur, la cáscara de naranja y la zanahoria.

4. A la mezcla húmeda incorporar en 3 tandas los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, sal, bicarbonato y nuez moscada) y mezclar muy bien.

5. Terminar con el agraz y el licor y mezclar. (Reservar un poquito de agraz para poner por encima de la mezcla al final)

6. Echar la mezcla en el molde y poner por encima el agraz que reservamos.

7. Llevar al horno por 35-40 minutos hasta que dore y despeguen los bordes levemente.

8. Sacar el queque del horno, dejar reposar 10 minutos y desmoldar.

9. Servir con mucho amor y disfrutar.

*Agraz es como se conoce en Colombia una variedad de arándanos que es ácida, pueden hacer este pastel con cualquier variedad de bayas comestibles que consigan.



¡Feliz queque!

También les puede interesar este pastel de queso y brócoli o estos cuadritos de banano.

Recuerden compartir esta receta, es de buena suerte ;).

Fuente: este post proviene de Juliana con Sal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de chontaduro.

Estamos otra vez en esa feliz época del año donde en las calles se ven unos hermosos paquetes de frutos rojos, sensuales, brillantes y abundantes que a mí me fascinan. Hermosos chontaduros venidos de ...

Queque de zanahoria y agraz.

Me encanta tener en casa preparaciones como esta, me gusta que cuando vienen a visitarnos podemos servirles un pedazo de pastel y hacerlos sentir bienvenidos. También es perfecto para esos días en que ...

Recomendamos

Relacionado

Postres Recetas aceite de coco ...

Queque de zanahoria, yogurt y especias

Este queque de zanahoria, yogurt y especias es sabroso, esponjoso y aromático… ¡una receta simplemente irresistible! Soy de las que no se resiste a un Carrot Cake cuando lo ve en el menú de una cafetería o pastelería, y eso que yo no soy tan dulcera…¡pero es que son tan ricos! Este queque que les traigo hoy es una variante del clásico Carrot Cake, tarta o pastel de zanahoria como se c ...

Bizcocho cocina Gastronomia ...

Queque de zanahoria, plátano y nueces

Hola! Espero que estén muy bien. La receta de hoy es un queque o bizcocho que me enseñó a hacer la abuelita de mi esposo. Queda tan rico, que desde la primera vez que lo probé supe que debía pedirle la receta para compartirla con ustedes y bueno, aquí está, estoy segura de que lo van a amar. Yo cambié solo dos ingredientes: la mantequilla por aceite de coco y usé harina integral en lugar de harina ...

Queque de zanahoria especial

175grs de mantequilla taza y media de azúcar moreno 1cdita de vainilla 3huevos 1cda ralladura de limón 3tazas de harina 2cditas y media polvo de hornear media cdita de bicarbonato media cdita de canela en polvo un octavo cdita de sal 100grs coco deshidratado rallado (reservar 3cdas para decorar) 2tazas de zanahoria rallada fina 1lata mediana piña picada en cuadritos tres cuarto taza del almíbar de ...

Dulce Thermomix

Queque de zanahoria (THERMOMIX)

Rebuscando en la nevera me he encontrado con unas pequeñas zanahorias que estaban muertas de risa. Así que, después de un tiempo sin subir receta al blog, reaparezco con este pequeño queque (bizcoho) de zanahoria con Thermomix TM31. El resultado va a ser el de un queque pequeñito dado las cantidades de los ingredientes, por eso mi consejo es usar un molde pequeño para que suba y quede más vistoso. ...

cocina COMIDA SALUDABLE Gastronomia ...

Queque integral de manzana

¡Hola queridos amigos! Hoy les traigo otra receta otoñal, ya que en esta época hay muchas manzanas y hay que aprovecharlas! El resultado final es un queque bajo en azúcar y muy mojadito, así que no les hago esperar más y les dejo la receta a continuación: Ingredientes: -30 ml. de aceite de canola o maravilla -1 huevo -2 tazas de harina integral -3/4 de taza de agua purificada -1/4 de taza de chí ...

biscocho torta chocolate reposteria en microondas ...

Queque de chocolate realizado en horno microondas

Seguimos sacándole todo el provecho al microondas, como verán más adelante también se puede realizar repostería y contrario a lo que se puede creer, queda, en el caso de un queque (torta) muy esponjoso y con un sabor delicioso. Cualquier queque se puede hacer en microondas mejor si es de frutas como de banano, zanahoria y también el queque navideño. Para el queque de chocolate vamos a necesitar: - ...

colaciones cumpleaños desayuno ...

Queque de limón y jengibre

Hola a todos!! Acá en Santiago nos toco un fin de semana muy pero muy lluvioso. Fue muy desastroso todo lo que paso y gran parte de la catástrofe ocurre por proyectos mal hechos. Invito a todos los que estamos bien y sequitos a poder ayudar en lo que podamos. Con tanta lluvia y frío, aumento mi ansiedad y las ganas de comer algo rico y dulce. No sabía que preparar, abrí la despensa y vi lo que ten ...

recetas postres queques chocolate y nueces ...

queque de chocolate y nueces

este queque es uno de mis favoritos primero porque me encanta el chocolate (excepto el chocolate blanco), y segundo porque es muy sencillo de hacer. los ingredientes son: -250 grs de mantequilla- 1 taza de azucar- 3 huevos-11/2 taza de harina-1 taza de chocolate en polvo (yo prefiero el amargo pero incluso resulta con nesquik o milo)-1 1/2 cucharadita de polvos de hornear-1/2 taza de nueces picada ...

general colaciones niños y grandes desayuno ...

Queque de chocolate y naranja

Este queque de chocolate es herencia absoluta de mi mamá, modificó la receta mil veces hasta que quedó esta delicia. Rápido de hacer y éxito absoluto.Ingredientes 2 tazas de harina leudante 1 taza de azúcar 6 cucharadas de cacao amargo en polvo 3 cucharadas mermelada de naranja Clavo de olor canela vainilla jengibre 1 taza de agua 1/2 taza de aceite Preparación Incorporar todos los ingrediente ...

recetas otros al horno ...

queque de naranja

Ingredientes para None comensales1 y media taza de harina,3/4 taza de azucar,5 huevos grandes,1/4 taza de aceite,1 vaso de zumo de naranjas,una pizca de sal,1 cuchara y media de polvo de hornear primero yo preparo los moldes con un poco de aceite y despues un poco de harina, luego separar las claras de las yemas , las yemas batirlas con 1/2 taza de azucar y el aceite,cuando este cremoso reservar, ...