Tiempo: SÓLO 12 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,50â?¬
Índices de salud
Rico en: hidr. de carbono, proteínas y fibra
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Media
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Más tiempo para ti
Estas quesadillas de bonito son perfectas para una comida o un cena delante de la tele…. para ese día que estás cansad@ y no quieres o no tienes ganas de cocinar, pero te apetece algo diferente, rico y con alimento. Muy sencillas de preparar, las tendrás listas en sólo 12′ y, como son muy nutritivas, te quedarás satisfech@ y muy bien comid@ Qué esperas a probarlas?
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 paquete de tortilla de trigo Santa Maria
1 lata grande de bonito en aceite de oliva
1 aguacate maduro
1 cebolla fresca
1 paquete de queso en lonchas (que funda bien)
6-8 tomates cherry de pera
Unas gotas de jugo de limón
Unas gotas de Tabasco
1 cuch. peq. de huevas de mujol (o similar)
sal
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Sartén mediana (20cm)
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Escurridor
Bol pequeño
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
Si te falta algo, cómpralo online en tiendas de confianza, es más cómodo, ahorras mucho tiempo y trabajo y si lo cuentas bien, sale más barato. Seguro.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon a escurrir el bonito (guarda el aceite de la lata) y prepara el guacamole: abre el aguacate, quita el hueso, saca la pulpa con una cuchara y pon en un plato. Echa unas gotas de limón para que no ennegrezca.
Pisa con un tenedor (pero no demasiado) y echa una pizca de sal. Reserva.
Pela y corta a rodajas finas la cebolla. Corta a rodajas los tomates cherry
Pon la sartén a calentar, sin aceite, y pasa las tortillas vuelta y vuelta (aprox.1 minuto y hazlo con las manos, en México lo hacen así) sólo para que se caliente un poco y se manejen mejor. Ve sacando y reservando.
Rellénalas con el queso, el bonito, el guacamole, la cebolla, el tomate y unas gotas de Tabasco. Rectifica de sal.
Termina con otra loncha de queso. Dobla la tortilla por la mitad.
Echa unas gotas del aceite del bonito en la sartén y dórala tortilla hasta que notes el queso fundido (2′ por cada lado).
Ve poniendo las quesadillas en una fuente, decora con las huevas de mújol (también puedes ponerle dentro) y sirve caliente.
IDEAS PARA UN MENÚ CON ESTE PLATO:
- Como complemento a estas quesadillas y dado que llenan bastante, te sugiero que tomes algo ligero, como esta Ensalada de puerros . Mira aqui lo sencilla que es y cómo prepararla
– Y, si te queda algo de sitio, este postre seguro que te apetece Flan de fresa y chocolate a la menta . Aqui te dejo la receta.
UN BUEN MARIDAJE:
Aunque sobre gustos no hay nada escrito, una comida como ésta requiere un buen vino tinto.
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