Quesillo venezolano: flan de leche condensada

Quesillo venezolano.



Viajamos al otro lado del Atlántico para traeros una receta de esas que querréis repetir a menudo porque lleva pocos ingredientes, no puede ser más fácil de preparar ni estar más buena. El quesillo es un postre típico de Venezuela que consiste en un flan de leche condensada y que pudimos conocer gracias a Isabel, la madre de una amiga que es venezolana y a la que mandamos un saludo desde aquí.

Veréis que es muy fácil de preparar y aunque nosotros lo hemos hecho en una flanera, si no tenéis una podéis hacerlo igualmente empleando una de esas latas azules redondas de galletas holandesas. ¡No hay excusa!

¿Qué necesito?

4 huevos
300 ml de leche condensada
300 ml de leche entera
caramelo líquido

¿Cómo lo hago?
En un bol o en el vaso de la batidora, echamos los huevos, la leche condensada y la leche entera y batimos todo con unas varillas eléctricas hasta que se integren bien todos los ingredientes.


Vertemos caramelo líquido en una flanera, asegurándonos de que cubra tanto la base como los laterales. Echamos el líquido en la flanera y la cerramos.


Introducimos la flanera en una olla grande y cocemos con la olla tapada al baño maría durante 35 minutos, es decir, poniendo un poco de agua en el fondo sin que llegue a cubrir ni la mitad de la flanera.
Transcurrido este tiempo, sacamos la flanera del fuego, la abrimos y comprobamos la cocción pinchando con un palillo que debe salir limpio. Dejamos que se enfríe el flan antes de desmoldarlo y lo dejamos reposar en la nevera.


Fuente: este post proviene de Vuelta y vuelta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de la abuela. Otro 17 de mayo, otro aniversario de este blog. Hace 6 años que empezábamos esta aventura con un post llamado "De amor y cocina". En este tiempo muchas cosas han cambiad ...

Sardinillas ahogadas Como decíamos ayer... así empezaba Fray Luis de León su primera clase en la universidad después de una larga estancia en la cárcel y, con su permiso, así voy a empezar yo esta en ...

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una apetitosa receta de canelones de setas y pimiento. Aprovechando que todavia estamos en temporada de setas, os proponemos estos canel ...

Recomendamos

Relacionado

Batidos y bebidas Cocina internacional Cremas dulces ...

Flan de Leche Condensada o Quesillo Venezolano. Este “Quesillo” venezolano es delicioso, suave y muy cremoso. Además se puede hacer con sólo 3 ingredientes base, lo que lo convierte en un postre muy fácil de preparar. Es un flan con Caramelo Casero que se funde en la boca, muy fácil de preparar y que le aporta un sabor extra. Tradicionalmente se cocina en baño María, bien sea en el hor ...

Batidos y bebidas Cocina internacional Cremas dulces ...

Flan de Leche Condensada o Quesillo Venezolano. Este Quesillo venezolano es delicioso, suave y muy cremoso. Además se puede hacer con sólo 3 ingredientes base, lo que lo convierte en un postre muy fácil de preparar. Es un flan con Caramelo Casero que se funde en la boca, muy fácil de preparar y que le aporta un sabor extra. Tradicionalmente se cocina en baño María, bien sea en el horno o al fuego ...

Dulces Flanes Postres ...

La primera vez que probé el quesillo fue en un restaurante venezolano de Madrid (pincha aquí si quieres ir a la crónica) y me entusiasmó. Le pedí la receta a su dueña y me dijo que era de su bisabuela, así que, mejor todavía porque encima es de las recetas que salen clavadas y tienen el peso de la tradición. Lo del nombre de Quesillo no es porque lleve queso, sino por los agujeritos que salen en e ...

general postres quesillo venezolano de isabel maría g

Quesillo venezolano Ingredientes: 1 lata pequeña de leche condensada 1 vaso de leche (medida lata) 3 huevos caramelo 1 chorrito de ron Preparación en el microondas: Batimos los huevos junto con la leche condensada y la medida de leche. Una vez batido echamos un chorrito de ron (en mi casa se toma Cacique 500 o Arehucas oro, pero no es obligatorio echárselo) y lo mezclamos un poco mas. Cogemos un m ...

recetas postres postres quesillo venezolano de isabel maría g

Quesillo venezolano Ingredientes: 1 lata pequeña de leche condensada 1 vaso de leche (medida lata) 3 huevos caramelo 1 chorrito de ron Preparación en el microondas: Batimos los huevos junto con la leche condensada y la medida de leche. Una vez batido echamos un chorrito de ron (en mi casa se toma Cacique 500 o Arehucas oro, pero no es obligatorio echárselo) y lo mezclamos un poco mas. Cogemos un m ...

ocasiones especiales recetas dulces dulces tartas y postres ...

Esta receta de flan de leche condensada es de las indispensables en cualquier recetario, facilísma de hacer, con muy poquitos ingredientes, de las que siempre salen bien y toda una delicia para el paladar. Este flan es uno de los primeros que aprendí a preparar y, aunque antes lo hacía con la mitad de los ingredientes, lo cierto es que es un flan tan rico, que merece la pena aprovechar que encende ...

recetas postres flanes y natillas

El quesillo es el postre más frecuente en los hogares canarios. Su origen proviene de las Islas Canarias, aunque fue llevado a otras partes del continente americano por los emigrantes. Por eso es muy conocido en países como Venezuela, Argentina, etc. Por su presencia podemos decir que se trata de un flan pero les puedo asegurar que su sabor es aún más cautivador al paladar. Yo esta vez lo hice en ...

La cosa más dulce

Serradura portuguesa: vasitos de nata, leche condensada y galleta Fácil, fresquito, vistoso y ¡solo 3 ingredientes! Hoy os traemos un postre veraniego de lo más resultón. Se trata de la serradura portuguesa, un postre muy tradicional en el país vecino aunque su popularidad, por motivos insospechados, no haya trascendido a nuestras fronteras. Pero os animamos a probarlo porque se prepara en un per ...

recetas postres acocinante acocinate ...

A esta receta le tengo un cariño especial porque es la que hacían mi madre y mi abuela cuando éramos pequeños. Recuerdo que el día que hacían "Quesillo" (como lo llaman ellas) era todo un acontecimiento para los niños de la casa. He tardado un poco en conseguir un molde igual que el que ellas utilizan, una tartera de acero inoxidable de 16 cm de diámetro con cierre, pero me hacía ilusión ...

recetas comida venezonala dulces ...

El quesillo es un postre típico de Venezuela (y Canarias). Además es muy similar al clásico flan de huevo [aquí te cuento la diferencia]. Es muy fácil de hacer aunque como la mayoría de postres necesitarás algo más de una hora para tenerlo listo. Su nombre viene por tener agujeritos que se asemejan a los del queso. ¿Cómo se hace el quesillo venezolano? Tiempo de elaboración 10 minutos de preparaci ...