Quiche de tomate

Imagen 0


Qué inventazo son estas masas que se pueden comprar en cualquier súper, sobre todo para las que pasamos de amasar, verdad? En un pis pas podemos hacer cualquier tarta salada y con solo una ensaladita para acompañar, tenemos una comida o cena estupenda que a todo el mundo le gusta.
Esta quiche la hice por mis vegetarianos, que cada vez que me vienen a comer me complican la existencia pensando en una comida que les guste a todos y no tener que hacer algo diferente para los carnívoros, y aunque yo le hubiera añadido un poco de bacon o jamón serrano, hay que adaptarse... y como la verdad es que está muy rica, te la recomiendo.
Esta quiche te recordará a la pizza margarita, y si le cambias el queso emmental por mozzarella muchísimo mejor, pero ese día no tenía en casa y es el que le puse.
Ya verás qué fácil:
Ingredientes:
- 400 gr. de tomates (cuanto más maduros mejor)
- una lámina de masa quebrada
- 2 huevos
- 200 ml. de nata (crema de leche) líquida (crema de leche)
- 1 cucharada de orégano
- sal
- 150 gr. de queso rallado emmental o mozzarella.
Elaboración:
1. Pelar los tomates, quitarles las pepitas y trocearlos en daditos. Puedes escaldarlos unos segundos en agua hirviendo con un corte en forma de cruz o quitar la piel con un pelador de patatas si tienes prisa.
Dejarlos escurrir en un colador para que suelten todo el agua y evitar que se humedezca demasiado la masa de la quiche.
2. Extender la masa quebrada en un molde de horno (el mio de 20 cm.)
3. Una vez los tomates hayan soltado el agua, los colocamos encima de la masa.
Imagen 0


4. Batimos los huevos con una pizca de sal, añadimos la nata (crema de leche), la  mitad del queso rallado y el orégano. Mezclamos bien y cubrimos los tomates con ella y terminamos con el resto del queso rallado.
5. Metemos en el horno previamente calentado a 200ºC hasta que esté cuajada y la superficie dorada, más o menos 40-45 minutos.
Imagen 0


Está más rica caliente, así que no tardes mucho en servirla que la vas a disfrutar.

Imagen 0


Fuente: este post proviene de Con tu Pan te lo Comas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general huevos pasteles salados y terrinas

Hola holaaaa!! Domingo, día de la mujer y celebración con una fiesta de quiches. Os traigo dos a la vez que son los que hemos hecho esta mañana y que han salido riquísimos. Están tan buenas frías como calientes. Espero que os gusten Ingredientes: 2 hojas de masa quebrada, 6 huevos, 6 cl de leche, sal y pimienta Para el quiche de pollo: 300 gr de pollo asado, 50 gr de nueces, 100 gr de queso gruy ...

quiche mermelada de tomate

Ingredientes: - 150 g de harina - 75 g de mantequilla fría cortada a dados - 1 huevo - 150 gr de queso emmental rallado - 200 ml de nata líquida - un tarro de mermelada de tomate - 3 huevos - sal Elaboración: En primer lugar prepararemos la masa de la quiche, una masa brisa (si no queremos prepararla podemos comprarla refrigerada, pero el resultado es mucho mejor si la preparamos nosotros). En ...

recetas de primeros 1eros platos beicon y cebolla ...

Quiche Lorraine. El Forner de Alella y Carmen prepararan una Quiche Lorraine que es una tarta de Masa Quebrada rellena de Queso, Beicon y Cebolla. Es muy fácil de preparar y queda deliciosa. Aquí el enlace para ver el vídeo http://youtu.be/wzpPz56T94Q Para hacer la Pasta Brisa clica aquí http://youtu.be/-SIuaYPiuro INGREDIENTES: 1 Masa Quebrada (Pasta Brisa) 3 Huevos 1 Cebolla grande 200 ml. Cr ...

recetas saladas recetas de primeros

¿Sabíais que el origen de la quiche lorraine (de la región de la Lorraine, en el noreste de Francia) se remonta al siglo XVI ? Tradicionalmente, esta deliciosa tarta salada que hace hoy el placer de los peques y de los más grandes, estaba hecha con masa de pan y no contenía queso. Poquito a poco, el queso fue añadido a la preparación y la masa de pan fue sustituida por la masa quebrada. Dicho lo d ...

recetas de primeros quiche

Este quiché se hace con nata pero al ser diabetica me viene mejor la leche evaporada. Eso si comiendo un cachito. ORIGEN La receta del quiche lorraine proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de lácteos diversos (leche o crème fraîche) y huevo denominada migaine. La migaine suele ...

recetas de primeros entrantes huevos ...

INGREDIENTES: - 1 masa quebrada/ brisa - 200 ml de nata - 150 ml de leche - 4 huevos - 1 pizca de sal - 1 pizca de nuez moscada RELLENO: 1 cebolla, 240 g de bacon picado, 2 cucharadas de aceite de oliva (AOVE), queso gruyere o emmental rallado. ELABORACIÓN: Primero colocamos la masa en el molde redondo previamente engrasado con mantequilla o aceite ,o con papel vegetal, para que no se pegue. Ponem ...

general panes y masas pescados y mariscos ...

¿Tienes que preparar una comida y no sabes cómo sorprender a tus invitados? Una quiche te saca del apuro en un momento, hacerla es muy sencillo y seguro que nadie se queja. Esta clásica receta de gastronomía tiene su origen en Francia, seguro que os suena su dueña, Dña. Quiche Lorraine. Apareció por primera vez en el año 1600 y la deformación de su vocablo en origen, del dialecto lorenés Küchen ...

general cocina del mundo panes y masas ...

Buenas a tod@s, La receta de hoy tiene aroma internacional. Se trata de una quiche, proveniente de la cocina francesa. La receta original nació en la región de Lorena, por ello el nombre de "Quiche Lorraine". Se trata de una tarta salada abierta elaborada con pasta brise ó quebrada sobre la que se vierte un preparado de crema a base de huevos, mantequilla y nata. Sobre esa base, qu ...

Recetas Recetas diversas cocina ...

Ingredientes para preparar quiche de puerros y queso rulo 1 lámina de masa quebrada refrigerada, 1 calabacín, 1/2 cebolla, 150 gramos  de queso de cabra tipo rulo,  100 gramos de queso emmental rallado, 2 huevos medianos, 200 ml de nata para cocinar,  aceite de oliva, 1 diente de ajo, una pizca de sal y pimienta. Como cocinar quiche de puerros y queso rulo Precalentamos el horno a 170º, con calor ...

quiche quiche lorraine pastel salado

¡Bienvenidos saltarines! La receta que me enamoró hace poco, fue la popular quiche lorraine, la hizo mi mamá en casa y fue lo mejor. Esta receta que es muy fácil de preparar. Se suele hacer con masa quebrada o masa brisa pero también en casa la hacemos mucho con masa de hojaldre ya que esa no hay que hornearla previamente. Si quieres hacer la masa quebrada casera, después de la receta te dejo un ...