Quitar el exceso de sal de las aceitunas

El queso es uno de los alimentos básicos que tenemos en la cocina. Es muy sabroso y nutritivo pues de él obtenemos la leche y el calcio que nuestro cuerpo necesita para mantener nuestros huesos fuertes y sanos. Es muy versátil porque puede ser añadido en variedades de comidas. No obstante, cuando tiene exceso de sal, su sabor es desagradable y dañino para la salud. Así que te enseñaremos cómo quit ...

La gastronomía es considerada un arte, que requiere encontrar un balance de los sabores, tanto salados como dulces, por lo que quitar el exceso de sal en la masa de las croquetas, así como de cualquier mezcla de harina, representa un truco necesario de aprender, en caso de tener este problema de exceso. Ya sea para evitar preparar mal esta receta, con un desagradable sabor salado, o para evitar ot ...

Hoy vamos a preparar otro delicioso entrante que serví en el menú griego para mi cumpleaños, Paté de aceitunas. La aceituna es el fruto del olivo y existen más de 200 variedades no siendo todas comestibles. A mi padre, por ejemplo, le gusta mucho las aceitunas imperiales, que son de color verde más claro y muy pequeñas pero con un sabor increíble. Las olivas, como suelo escuchar con más frecuenc ...

Me encanta el pulpo al olivo, tradicionalmente se hace con aceitunas amargas o negras, en este caso lo quise hacer con sevillanas o aceitunas verdes que son las preferidas en mi casa. Cómo estaba corta de tiempo, compré un carpaccio de pulpo ( no me gustó demasiado), pero el conjunto quedó muy bueno. Idealmente tómese el tiempo de cocinar el pulpo. Cómo era una noche de tapas o picoteo, lo monté s ...

Este año la cosecha de aceitunas ha sido escasa y además han engordado poco, resultado de la falta de lluvia en otoño, pero no nos vamos a quejar, para aliñar unas cuantas para el aperitivo si que tenemos.Os voy a dar una receta para aderezarlas, bueno en realidad no es una sola receta sino unas pautas para conseguir diferentes aliños, ya que como dice el refranero "cada maestrillo tiene su l ...

¿Cómo quitar el exceso de sal en la masa? Veamos cómo hacerlo sin complicaciones. El cocinar es considerado un arte la cual para algunos puede representar una tarea fácil, pero para otros se convierte en todo un reto, principalmente a la hora de lograr llegar a un balance en cuanto al nivel de sal se refiere que genera la pregunta de cómo quitar el exceso de sal en la masa. El mismo error puede oc ...

¡Hola a todas! Por aquí os dejo un post para que podáis hacer vuestras propias aceitunas caseras. Si tenéis la suerte de tener un olivo en casa, o de algún familiar o amigo, ¡guardaros esta receta! Cuando veamos que las primeras aceitunas empiezan a oscurecerse o ponerse moradas es el momento de recogerlas. Es sin duda, la parte que más gusto a las niñas para poder pasarse un buen rato hacien ...

Hola, en algunos sitos todavía seguimos de puente y no hemos arrancado del todo, así vengo yo de tarde. Hoy os traigo como preparar unas aceitunas negras en casa, son el aperitivo clásico de toda la vida, una cervecita y aceitunas o con buen vino, solas, para comidas, etc....En mi casa se gastan mucho, nos da igual verdes que negras, rellenas o sin rellenar, vamos que nos encantan, jaja. La forma ...

Cómo curar aceitunas verdes con una receta tradicional italiana, le Olive Schiacciate! Hay recetas que disfruto mucho compartir, como esta en particular porque es una receta cargada de recuerdos y emociones. Es la forma en la que mi abuela, “la nonna Nunziata”, curaba las aceitunas que conseguía en el mercado o que le traía algún familiar con olivo. Las compraba crudas (sin curar) y la ...

A todos, alguna vez se nos ha ido la mano al agregar sal en ciertas preparaciones, ocasionando esto un gran disgusto, al comprobar que el sabor original de la receta está totalmente alterado, debido a la sal excesiva. Hoy te mostramos cómo corregir el exceso de sal en algunos platos, de esta manera una deliciosa receta no terminará en la basura y podrás disfrutarla con tus amigos y familiares. P ...