Receta Arroz Amarillo Puerto Rico

El arroz amarillo es una receta en la cual se condimenta el arroz con especias seleccionas dándole un sabor único y que combina con una gran cantidad de acompañantes. En puerto rico por supuesto saben como prepararlo y es una opción ideal para reuniones o fiestas como plato de fondo.

Ingredientes:

1 lata de maíz (sin el agua).

2/4 taza de maíz

2 sobres de sazón con culantro y achiote

3 dientes de ajo fresco machacado

1/2 Cebolla y 1/2 pimiento picado

1 maso o mano de cilantro picado

1 cucharada grande aceite

4 tazas de agua

3 tazas de arroz de grano largo

1 caldo cubito de pollo

1 cucharada de sal

Cómo hacer arroz amarillo boricua

Comenzamos sofriendo la cebolla con el pimiento y el cilantro en un caldero grande.

Luego de 1 minuto agregar los dientes de ajo machacados y freír por 2 minutos.

Añadimos 4 tazas de agua, 2 sobres de sazón y un caldo de cubito de sabor de pollo y 1 cucharada de sal. Esperamos a que hierva y añadimos 3 tazas de arroz de grano largo, meneamos y agregamos el maíz.

Dejamos cocinar a fuego medio alto hasta que el agua comience a escurrir. Removemos y bajamos el fuego medio bajo.

Tapamos la olla y que cocine hasta que el agua se evapore aproximadamente 25 minutos.

Listo ya puedes disfrutar de este delicioso arroz amarillo, puedes acompañarlo con aguacate y chuletas de cerdo.