Receta básica para Galletas.
Ingredientes:
1/2 kg Harina Leudante cernida.
2 tazas Azúcar pulverizada o impalpable cernida.
1/4 kg Margarina pomada.
4 unds. Huevo.
1/4 Cucharadita de Vainilla.
1/4 Cucharadita de ralladura de limón.
2 Cucharaditas de Polvo de hornear.
Utensilios:
Batidora eléctrica.
Bandejas de hornear.
Espátula plástica.
Rodillo.
Tabla de cocina lisa.
Preparación:
Pre-calentar el horno a 350° C.
Engrasar y enharinar las bandejas.
Colocar en la batidora eléctrica la margarina, el azúcar y la vainilla y batir hasta cremar.
Agregar los huevos uno a uno y mezclar muy bien hasta homogeneizar y finalmente agregue el polvo para hornear, alternando con la harina.
Amasar hasta obtener una masa tersa.
Colocar la masa en una tabla enharinada, alisar con el rodillo hasta lograr un espesor de 1/2 centímetro aproximadamente.
Cortar las galletas de la forma de su preferencia y colocarlas en las bandejas previamente engrasadas y enharinadas.
Hornear a 350° C durante 30 minutos aproximadamente o hasta dorar.
Sacar del horno y despegar de las bandejas de inmediato.
Y a disfrutar !!!!!
NOTA: Si desea hacer las galletas con una manga repostera, se le agrega a la masa 1/2 taza de leche liquida.
Zonia Paz
By Cocinando con Guachón.
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