RECETA: BUDIN DE CARNE Y VERDURITAS

INGREDIENTES Patatas 1/2kilo de carne de ternera cebolla,zanahoria, tomate,,orégano,pimiento rojo, past caldo PREPARACION Pochar bien la cebolla,añadir los champiñones el pimiento rojo y la zanahoria, tomate, sal, pimentón harina vino blanco dejar reducir, dorar la carne y añadir el caldo, dejar en la olla rápida 20mn aprox. Abrimos y echamos las patatas, dejamos 15mn

Los ingredientes que se utilizan para hacer este pastel de hojaldre son: Una lámina de hojaldre.700 gr. Carne picada de cerdo o de pollo.Queso rallado.Un calabacín.Una cebolla.3 lonchas de jamón serrano.Medio pimiento rojo (si es grande). Pimienta, curry, sal y aceite. Elaboración:Picar muy pequeñitos las verduras y el jamón serrano. Engrasar el molde para poner la lámina de hojaldre estirada. Pre ...

Llegaron montando bulla y todas indignadas. Los reproches rebotaban de la una hacia la otra y salpicaban a cualquiera que intentara interceder entre ellas. "La culpa la tienes tu por hablar más de la cuenta" "No, yo solo digo lo que está bien y lo que no y si al chino no le sale de los lichis tener en cuenta una opinión sincera? que le den y, si le cierran el chiringuito, pues el s ...

Con lo que quedó del asado Hoy te comparto este budín que realicé con carne de cerdo y pollo , porque aproveche lo que nos quedó del asado, es fácil y rico, Son muchas las recetas que tengo anotadas cuando nos queda asado: Sandwiches de carne Es lo primero que hacemos como cena si el asado se hizo al mediodía. Para que se disfrute más, le preparó distintas salsas o dip para untar el pan ( queso c ...

Esta receta de ensalada de caballa escabechada con verduritas es un plato muy atractivo visualmente aparte de muy nutritivo. En esta receta estamos preparando una ensalada pero dándole un excelente resultado al agregar un escabeche. El escabeche es una antigua forma de conservación de alimentos. Es importante saber hacer un buen escabeche para que su sabor no sea muy avinagrado, notando los matice ...

La receta de este budín la aprendí a hacer en las clases que estoy tomando en el IAG, hace parte del grupo de las masas batidas pesadas y el secreto para que quede bien es cremar o emulsionar muy bien el azúcar, la mantequilla y los huevos antes de agregar la harina. Al llevar azúcar pulverizada o impalpable en lugar de azúcar común la miga queda muy suave y esponjosa. Nosotros combinamos masa de ...

Nueva receta: Ingredientes: 300 gr. de rape 1 kg. de mejillones 600 gr. de gambas o langostinos 100 gr. de pan rallado medio sobre de crema de champiñones 6 huevos 1 taza de tomate frito sal pimienta lechuga tomate palitos de cangrejo salsa rosa 2 cucharadas de mantequilla Preparación: Hacemos los mejillones al vapor. Troceamos al gusto los ingredientes, salteándolos en la mantequilla, guardan ...

La receta que os pongo hoy la he sacado de un facsimil que me compré hace años en la feria del libro antiguo, en Castellón, se titula "NARANJAS el arte de prepararlas y comerlas". Es un libro del año 1930, tiene una introducción del doctor Marañón explicando todos los beneficios, (que en aquella época ya sabían que tenían) de las naranjas. Hay un montón de recetas con naranjas y ...

La receta que os pongo hoy la he sacado de un facsimil que me compré hace unos años en la feria del libro en Castellón, se titula "NARANJAS el arte de prepararlas y comerlas". Es un libro del año 1930, tiene una introducción del doctor Marañón explicando todos los beneficios, (que en aquella época ya sabían que tenían) de las naranjas. Hay un montón de recetas a la cual más curiosa, ...

Budin de Pan Este rico postre casero tiene un origen en la cocina de aprovechamiento que siempre las Madres hacen. En casa no se tiraba nada y menos en tiempos complicados como los que vivimos hoy. Por eso no está de más recordarlas con esta receta de budin de pan. Esta receta la hicimos en respuesta a una amiga de Chile, que nos comentaba que comía de niña aquél budin que le hacía su madre y que ...