Ingredientes:
4 Bolillos duros en rebanadas en un centímetro.
1 lt de Leche.
1 tz de crema líquida para batir.
300 gr de azúcar.
2 Jitomates.
1/2 Cebolla.
1 Rajita de canela.
2 Dientes de ajo.
6 Granos de pimienta negra.
2 Clavos de olor.
250 gr de mantequilla.
50 gr de almendras peladas.
50 gr de pasitas.
5 pimienta de tabasco
Cómo hacer capirotada de leche en el horno
Preparación:
Freímos rebanaditas de pan con la mantequilla y el bolillo.
En otra olla ponemos a hervir leche, junto con la crema dulce de leche, pimientitas gordas y el clavo de olor.
Agregamos dos jitomates, dos dientes de ajo con todo y piel y media cebolla.
Cuando rompa en hervor le echamos la azúcar y dejamos por 10 minutos.
Ahora colocamos en nuestra cazuela el pan frito capa sobre capa como cualquier capirotada. Agregamos almendras y pasas.
Comenzamos a agregar la leche con ayuda de un colador para que no se nos cuele nada.
Volvemos a agregar otra capa de pan con almendra y pasas y agregamos la leche otra vez. Repetimos todo una tercera vez.
Precalentamos el horno de 180 a 200 grados centígrados y colocamos la capirotada por 20 a 30 minutos.
Listo, en pocos pasos ya puedes disfrutar de una capirotada de leche estilo Jalisco.
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