INGREDIENTES
_4 churrasco finos de nalga (o cualquier otro corte tiernos), de unos 200 gr. c/u
_4 panes blandos tipo tortuga
_1 cebolla grande
_1 morrón rojo
_4 huevos
_100 grs de panceta
_4 feta de jamón
_4 feta de mzzarella
_1 tomate
_4 hoja de lechuga
_mayonesa y ketchup a gusto
_sal y pimienta
_aceite de oliva
PREPARACIÓN
_En una sartén con un poco de aceite de oliva llevamos a sofreir la cebolla y el morron previamente cortada en juliana, salpimentamos a justo. Una vez pronta reservamos.
_Lo mismo vamos hacer con las fetas de panceta, Antes de llevar los churrascos a la plancha los machacamos un poco para tiernisar. Cocinamos los churrasco por un 5 o 8 de ambos lados.
_En una sartèn antiadeherente o plancha, vamos a preparar los huevos fritos, los cocinamos de ambos lados hasta que la yema no quede liquida. Y por ùltimo, envolvemos una feta de muzzarella con una de jamon y llevamos a la sarten hasta que la muzzarella se derrita.
_Ahora pasamos al armado, primero cortamos los panes, le untamos un poco de mayonesa y ketchup. Le colocamos un rodaja de tomate no muy guesa y una hoja de lechuga. Siguente, colocamos los churrascos, la panceta, el jamón con la muzzarella, el huevo frito y por ultimo la cebolla con el morron.
_Para que no se nos desarme al servir podemos atravesarlo con un palito de brochette, se puede acompañar con papas fritas o ensalada.
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