Pan de pita relleno con verduras al wok
INGREDIENTES
_4 panes de pita, aproximadamente unos 10 de diametro.
_3 zanahorias medianas
_2 cebollas garndes
_1 morron verde
_1 morron rojo
_1 zuchinni
_1 dientes de ajo
_2 cucharadas de perejil
_2 cucharadas de salsa de soja
_Sal y pimienta a gusto
_aceite de oliva
PREPARACÓN
_Para preparar esta receta sencilla. Cortamos todas las verduras en juliana, en tiras finas.
_En un wok con aceite de oliva, llevamos a cocinar las verduras previamente cortadas a fuego moderado por unos 10 ó 15 minutos.
_Cuando las verduras estén casi prontas le agregamos el ajo, el perejil bien picado y la salsa de soja, salpimentamos a gusto.
_Dejamos la verdura ya lista reposando y enfriando. Cortamos los panes de pita por la mitad y le sacamos la miga para dejarlo hueco.
_Rellenamos las mitades de los panes de pita con la mezcla de verduras y los vamos colocando en una asadera para hornos.
_Cocinamos los panes a horno moderado por unos 15 o minutos. Servir caliente