Dificultad: Fácil Tiempo: 55 Min Rinde: 5 Personas Costo: U$S 20 aproxim
Merluza al horno con mozzarella.
INGREDIENTES
_1 1/2 Kg. de filete de Merluza.
_3 cebollas
_2 morrones rojos
_3 zanahorias
_2 puerros
_2 dientes de ajos
_Pimentón
_300 grs. de mozzarella en fetas
_Sal y pimienta a gusto
_Orégano.
PREPARACIÓN
_El primer paso que tenemos que hacer para preparar esta receta de pescado al horno es poner a dorar en una sartén con un poco de aceite de oliva, los morrones, las zanahorias, los puerros todo previamente picados.
_Condimentamos con pimentón, sal, pimienta y le agregamos los ajos bien picados. Una vez prontas las verduras preparamos una asadera con un poco de aceite. Colocamos las verduras sobre la asadera y encima los filetes de merluza.
_Llevamos al horno a fuego moderado. Una vez que el pescado este cocido le colocamos la mozzarella por encima y espolvoreamos con orégano.
_Cuando este listo retiramos del horno, y lo servimos perfectamente con un poco de puré papa.