RECETA DE PULPON DE VACIÓ AL HORNO

Tengo el gusto de compartir con ustedes esta excelente receta de pulpon de vació al horno con papas. Una fantástica idea de como preparar carne al horno de una forma rápida y sencilla. En esta ocasión para mi receta e utilizado pulpon de vació, este corte de carne es ideal para prepara al horno, ya que es una carne que nos va quedar gustosa y jugosa al comer. 

Dificultad: Fácil  Tiempo: 80 Min Rinde: 5 Personas Costo: U$S 15 aproxim



INGREDIENTES

_1 ½ de pulpon de vació

_4 Cebolla medianas

_1 ½ de papas

_3 Dientes de ajos

_Orégano

_Sal y pimienta a gusto

_Adobo

_Aceite de oliva

PREPARACIÓN

_Para empezara a prepara esta carne al horno lo primero que tenemos que hacer es sellar la carne, para esto, colocamos poco de aceite de oliva en una sartén o en un recipiente que nos entre la carne y cocinamos por unos 8 minutos de cada lado hasta que veamos que quede sellada.

_Ya con la carne lista, preparamos una asadera para horno, para esto, colocamos un buen chorrito de aceite de oliva. Colocamos en la asadera como colchón del pulpon de vació la cebolla cortada en tiras y los dientes de ajos bien picados, salpimentamos a gusto.

_Antes de colocar la carne en la asadera, la salpimentamos a gusto. Colocamos el pulpon de vació sobre la cebollas. En una taza, llenamos un 1/3 de taza con adobo, unas pizcas de sal y llenamos la taza con agua caliente, dejamos reposar por unos 10 minutos. Esta preparación se la colocamos por encima al pulpo de vació.

_Llevamos la carne al horno a unos 200°  y cocinamos aproximadamente una hora, a la mitad de tiempo de cocción lo damos vuelta.

_Mientras se cocina la carne, vamos a preparar las papas. Las pelamos y las cortamos en rodajas de 1 cm. de espesor.  Preparamos otra bandeja con un poco de aceite de oliva y le colocamos las papas, salpimentamos a gusto y le agregamos el orégano. Cocinamos junto con la carne controlando que no se nos quemen.  

_Ya con todo listo servimos caliente.

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Etiquetas: generalcarnes

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