¿Cómo elaborar esta deliciosa receta de croquetas de bacalao?
Se cuecen las patatas enteras con piel, cuando están casi hechas añadimos el bacalao y lo cocemos (junto con las patatas) unos 5 minutos.
Se pelan las patatas y se desmenuza el bacalao quitando piel y espinas.
Mezclar el bacalao y la patata y picarlo.
Poner la mezcla en un cuenco y añadir 1 huevo batido, el ajo muy picado, el perejil y media cucharadita de pimentón rojo dulce, mezclar todo bien.
Se coge masa y se le da forma de albóndiga, alargada o redonda, se fríen en abundante aceite muy caliente. Se colocan en una fuente con un papel para que absorba el aceite.
Ingredientes:
– 300 gr. de bacalao
– 4 patatas rojas medianas
-1 diente de ajo
-1 huevo
– Perejil
– 1/2 de pimentón rojo dulce
– Aceite de oliva
La entrada Receta de Croquetas de Bacalao aparece primero en Recetas de Cocina.
Fuente: este post proviene de Recetas El Chef, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: