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Receta de Aguacates rellenos con maíz

aguacates rellenos con maiz y tomate


¿Cómo elaboramos esta deliciosa receta de aguacates rellenos con maíz y tomate?

Estos deliciosos aguacates se puden servir fríos como entrante en forma de ensalada, como guarnición o también se pueden servir en plato caliente en su caso.

1. Cortar en trozitos la cebolla, el tomate y todos los ingredientes -excepto los aguacates-  y mezclarlos bien.

2. Corta los aguacates por el  medio y quítales el hueso. Con una cuchara, coloca un poco de la mezcla que preparaste en el paso anterior sobre cada una de las cuatro mitades.

3. Coloca los aguacates rellenos en una bandeja para horno, rocíalos con unas gotitas de aceite de oliva y hornéalos por tres o cuatro minutos. Este paso es opcional. Recuerda que si quieres, puedes comerlos fríos.

Ingredientes:

– Cebolla
– Quinoa
– Frijoles
– Variedades de queso
– Aceitunas
– 2 aguacates
– 1 tomate picado
– 1/2 taza de granos de choclo
– 1/4 de taza de queso feta
– 1/4 de taza de cilantro fresco picado
– 1 cucharada de jugo de lima
– Sal y pimienta a gusto

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