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Receta de espaguetis con paté setas

Los espaguetis es un alimento que le gusta a todo el mundo, los solemos cocinar a menudo, pero siempre los solemos hacer de la misma forma. La receta de hoy es un plato de espaguetis pero algo diferente a la típica receta de pasta con tomate. Estos espaguetis con paté de setas deleitarán a los paladares más exquisitos.

Ingredientes (para 4 personas)

350 gr de espaguetis

300 gr de pechuga de pollo

1 zanahoria

1 tallo de apio

1 cebolla

1 hoja de laurel

3 ramitas de tomillo

2 cucharadas de tomate troceado

1/2 vasito de brandy

100 gr de paté de setas

4 cucharadas de queso parmesano rallado

3 cucharadas de aceite de oliva

sal
Fuente: lablascovegmenu
Fuente: lablascovegmenu
Elaboración de los espaguetis con setas

Lo primero que tenemos que hacer es cortar la pechuga de pollo en dados. Limpiamos la zanahoria y el apio, los troceamos junto con la cebolla. Cuando tengamos todo bien picadito lo sofreimos en una sartén con un poco de aceite. Añadimos el laurel y las ramitas de tomillo y dejamos que se sofría todo durante 3 minutos aproximadamente, a fuego suave.

Cuando hayan pasado estos 3 minutos añadimos los dados de pechuga de pollo y dejamos que se doren un poco, a continuación añadimos el brandy y dejamos que el alcohol se evapore. Cuando se haya evaporado añadimos una pizca de sal y las dos cucharadas del tomate previamente troceado. Echamos un cazo de agua caliente y dejamos que cueza a fuego suave durante unos 20 minutos.

Cuando pasen estos 20 minutos, añadimos el paté de setas, removemos para que se mezcle bien con los demás ingredientes y retiramos la hoja de laurel y las ramitas de tomillo.

Por último cocemos los espaguetis, cuando estén listos los escurrimos y los mezclamos con la preparación que acabamos de hacer . Cuando lo sirvamos, espolvoreamos el queso rallado en el plato.

Como ves, se pueden hacer platos de plasta diferentes, esta receta de espaguetis con paté de setas está buenísima y es muy sencilla de hacer. ¡Pruébala!

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