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ESPAGUETIS CON SETAS, TOMATES SECOS Y NUECES

Este mes descansamos de "EL ASALTA BLOGS", pero tenemos el  ASALTADOR INVISIBLE.............y me ha tocado el blog de  Rosalía de la Rosa, Rossgastronomica lo que me ha dado una gran alegría ya que en el último asalto que realizamos en su cocina me quedé con las ganas de estos Noodles con setas , tomates secos y picatostes,  así que aquí os dejo mi último asalto a Rosalía, realmente DELICIOSOSSSSSSSSS, espero que te gusten y desearte a ti y a todos un FELIZ AÑO NUEVO.  

 

 



 ESPAGUETIS CON SETAS, TOMATES SECOS Y NUECES

 

-500 g de espaguetis

-600 g de setas variadas

-200 g de tomates secos en aceite

-4 dientes de ajo

- aceite de oliva

-sal

-un puñado de nueces

-especies al gusto, tomillo, romero, albahaca, orégano......



Cortamos los ajos en láminas y ponemos a sofreír con el aceite de los tomates



Cuando los ajos estén doraditos (cuidado que no se nos quemen) añadimos las setas y dejamos a fuego fuerte hasta que evaporen gran parte del agua que suelta y añadimos los tomates troceados y las nueces, dejamos un par de minutos y apartamos.



 



Si le vas a poner especies es el momento de añadírselas, yo no le pongo nada ya que cuando puse los tomates en aceite ya le añadí especies....

Cocemos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante en el paquete, la escurrimos bien y la añadimos a la mezcla de setas y tomates.


Rehogamos todo bien y listo para servir, Buen provecho.
 

 



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