ESPAGUETIS CON SETAS, TOMATES SECOS Y NUECES
-500 g de espaguetis
-600 g de setas variadas
-200 g de tomates secos en aceite
-4 dientes de ajo
- aceite de oliva
-sal
-un puñado de nueces
-especies al gusto, tomillo, romero, albahaca, orégano......
Cortamos los ajos en láminas y ponemos a sofreír con el aceite de los tomates
Cuando los ajos estén doraditos (cuidado que no se nos quemen) añadimos las setas y dejamos a fuego fuerte hasta que evaporen gran parte del agua que suelta y añadimos los tomates troceados y las nueces, dejamos un par de minutos y apartamos.
Si le vas a poner especies es el momento de añadírselas, yo no le pongo nada ya que cuando puse los tomates en aceite ya le añadí especies....
Cocemos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante en el paquete, la escurrimos bien y la añadimos a la mezcla de setas y tomates.
Rehogamos todo bien y listo para servir, Buen provecho.
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