Receta de falafel de lentejas, sin freír y sin gluten

La receta tradicional de falafel lleva garbanzos, hoy te traigo una versión que te va a gustar tanto o más que el tradicional: los falafel de lentejas.

Es probablemente el mejor falafel de lentejas que has probado nunca. Crujiente por fuera, con textura por dentro y muy sabroso. Son falafel sin gluten, por ello lo pueden tomar los celíacos. Muchas recetas de falafel llevan harina de trigo, yo la he sustituido por pistachos, además de textura aportan un sabor muy rico. En el caso de no tener pistachos puedes utilizar cualquier fruto seco.

lasaña vegana riquísima y muy completa o estas albóndigas de lentejas.

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