Receta de Flan de Calabaza

Si eres de Cuba o Puerto Rico seguramente has oído hablar de la receta de flan de calabaza. Es por eso que hoy día nos salimos de la rutina; y te traemos este delicioso postre para que lo disfrutes con tus amigos o para ti sol@.

Atener en cuenta:

Esta receta necesita tener previamente asada la calabaza para eso simplemente la llevamos al horno pelada y troceada envuelta en papel albal (aluminio) por unos 30 minutos.

Ingredientes:


400 gr de calabaza asada.

4 huevos.

200 gr de azúcar.

300 ml de leche.

Para el caramelo:

200 gr de azúcar

1 cucharada de agua.

Utensilios:

Flanera o molde.

Preparación:


En una cacerola al fuego ponemos la azúcar y la cucharada de agua.

Lo ponemos a fuego medio y dejamos que el azúcar se vaya transformando en el caramelo.

Cuando el caramelo tome un color ámbar lo retiramos del fuego y esparcimos en un molde. Reservamos.

Por otro lado en él baso de la licuadora colocamos la calabaza asada, el azúcar, la leche y los huevos. Licuamos bien.

Una vez lista la mezcla la vertimos sobre el molde caramelizado.



Colocamos este recipiente en baño maria y lo llevamos al horno a 180 gr centígrados por 50 minutos.

Pasado el tiempo retiramos y dejamos enfriar luego lo llevamos a la refrigeradora de un día para otro.

Al día siguiente con ayuda de un plato desmoldamos el flan de calabaza.
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Etiquetas: Postres

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