Puedes usar la variedad de frijoles que más te guste aunque nosotros te recomendamos pintos y rojos.
Sin más que decir, comencemos a preparar nuestra receta de habichuelas guisadas al mejor estilo boricua.
Ingredientes:
2 oz. de jamón de cocción cortado en cubos.
2 cucharaditas de aceite.
1 lata de 8 oz de salsa de tomate.
1 lata de 29 oz de frijoles (habichuelas)
2 cucharadas de sofrito (comprado o echo en casa)
1 paquete de sazón.
1 cucharadita de alcaparrado
2 patatas (papas) medianas en picadas en cubos
8 aceitunas con pimiento relleno.
1 lata de agua
8z de agua. Utiliza la lata de salsa de tomate para guiarte.
Cómo preparar habichuelas guisadas
Comenzamos cotando el jamón en cubitos y colocándolos en una cacerola con aceite caliente a llama media para que no se queme.
Después de freír el jamón por 1 minuto, agregamos el sofrito y freímos por 4 minutos más aprox.
Pasado el tiempo agregamos el sobre o paquete de sazón, la salsa de tomate, la cucharadita de alcaparrado y las aceitunas.
Removemos y cocinamos por un par de minutos.
Por último añadimos los frijoles, las papas y el agua. Esperamos a que hierva para pasar a fuego bajo y tapamos la olla o cacerola.
Dejamos cocinar unos 25 minutos y listo ya puedes disfrutar de estas deliciosas habichuelas Guisadas.
Fuente: este post proviene de parrillas.top, donde puedes consultar el contenido original.
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