El plátano es una fruta con un alto contenido de fibras, de potasio y otros minerales que aportan al cuerpo energía saludable. En la cocina tiene diversas utilidades para la preparación de los alimentos. Suele comerse en solitario o como acompañante y guarnición de algunos platos.
Desde presentaciones saladas hasta dulces, incorporan al plátano no solo como acompañante sino también como ingrediente fundamental de esos platos.
Su producción es extensa en todos los países tropicales y por lo tanto, permite que los pueblos preparen recetas deliciosas con esta excelente fruta.
Los ingredientes
8 plátanos maduros
Clavitos de olor al gusto.
2 astillas de canela troceadas
100 gramos de mantequilla
200 mililitros de miel
Queso crema o queso entero
Cómo hacer plátanos al horno
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es calentar el horno. Vamos a necesitar que tena una temperatura de unos 300° C
Se procede a quitarle la concha o cáscara a los plátanos para disponerlos en un molde o taza refractaria.
Se les realiza un corte extenso por el centro del plátano.
Luego se les pone la miel encima junto a los clavitos de olor y las astillas de canela. También se les incorpora la margarina.
Se cubre el refractario con papel de aluminio y se meten al horno que se supone ya caliente. Se dejan por espacio de unos treinta minutos. Verifique que los plátanos maduros estén doraditos.
Pueden servirse con queso al gusto del comensal.
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