Receta de pudin casero

Receta de pudin casero, para los que adoran el pudin que como saben se prepara en mil variedades, les tenemos la receta ideal ahora que pasamos tiempo en casa, para preparar un rico pudin casero.  Hay pudines salados y dulces, lo que es normal siendo que esta es una receta que se conoce hoy en todo el mundo pero que procede de la cocina inglesa. Aunque la de pudin casero es netamente española.

pudin casero

Fuente: Cocina con Anibal
Ingredientes para pudin casero

Para que hagas en casa un rico y especial pudin casero necesitas 4 vasos de leche, 6 huevos, 8 cdas de azúcar, un poco de magdalenas, bollos o pan que ha quedado del día anterior y un poco de caramelo líquido.

Pocos ingredientes para un resultado fantástico, gustará a todos porque como hemos dicho antes, es un postre muy apreciado que se consume en todo el mundo. Y no tiene ocasión específica para disfrutarse, porque siempre puedes consentirte y consentir a todos en casa preparando un rico pudin casero.

Preparar pudin casero

Para que puedas hacer pudin casero tienes que comenzar con los huevos, batiendo los mismos y cuando estén bien batidos les agregamos el azúcar y se baten más. Luego añadimos la leche a temperatura ambiente, removemos bien y añadimos el pan del día anterior que debemos cortar antes de echar en trocitos pequeños.

Aunque sino tienes pan del día anterior, igual aprovechas magdalenas, bollería en general, y otros para hacer el pudin casero de esta receta. Luego que hemos agregado el pan dejamos un rato para que todo el pan se moje bien con la leche.

Ponemos a precalentar el horno a  190º, y en un molde rectangular echamos el caramelo líquido, volcamos la mezcla que hemos preparado y colocamos en el horno a baño de María, dejando que se cocine unos 50 minutos. Luego de ese tiempo comprobamos que esté cocinado y lo sacamos para dejar enfriar, cuando esté frío lo desmoldamos. Está listo para llevarlo a la mesa, puedes decorar el mismo con nata (crema de leche) o crema batida, o lo sirves sin más, que sabe delicioso.

El pudin casero es un postre que se puede como hemos dicho antes, servir en cualquier época del año.

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