Hoy comparto con vosotr@s una de mis recetas favoritas: "la harcha", una especie de pan marroquí generalmente salado y que se suele servir para desayunar o merendar junto a un vasito de té moruno, queso para untar, miel o mermelada etc.
Esta versión es dulce que es como la preparamos en mi casa desde pequeña.
Como veréis no es muy grande, está la comemos entre mi marido y yo para desayunar.
Ingredientes
? 200 gr de sémola de trigo grosor medio (podéis encontrarla en cuanquier tienda de alimentación árabe)
? 50 gr de azúcar
? 1/2 c.c. sal
? 1/2 c.c. levadura química en polvo Royal
? 1 c.c. mantequilla
? 100 ml de agua
? Bol
? Sartén con un fondo cuyo diámetro es de 22 cm
? Plato
? Mezclamos todos los ingredientes menos el agua.
? Apartamos 1/2 cuchara sopera de la mezcla.
? Calentamos la sarten a fuego medio.
? Espolvereamos un poco de la mezcla que hemos apartado previamente en la sartén.
? Añadimos el agua y mezclamos todo muy bien, formando una especie de bola.
? Aplastamos la masa en la sartén y redondeamos los bordes con una espátula.
? Espolvoreamos el resto de la mezcla apartada por encima.
? Pasados unos 5 minutos, bajamos un poco el fuego y calentamos durante 10 minutos.
? Colocamos un plato por encima y damos la vuelta con cuidado, como una hacemos con las tortillas.
? Volvemos a subir la temperatura un poquito durante unos 5 min y a bajarla otros 10 minutos.
Y ahora a disfrutar!!!
Espero que os animéis con esta receta, con muy pocos ingredientes y en muy poco tiempo tenemos un platito riquíiisimo para desayunar o merendar!!!
Un abrazo fuerte!!!
SÍGUEME EN
Blog original: www.sarascode.com
Fuente: este post proviene de Sarascode, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
