comunidades

Natillas caseras – Receta dulce

natillas caseras
natillas2


Hoy os traemos una receta con olor a canela y un montón de recuerdos, al menos en mi caso. Recuerdo la alegría al volver del colegio y descubrir que mi madre había hecho natillas para merendar. Y, aunque eran de sobre, a mí me sabían a gloria. De hecho,  tardé años en enterarme que las auténticas natillas no salían de una cajita, sino que se hacían con huevos, leche y que además son muy muy fáciles de hacer.

Además, en mi casa siempre se ponían en los típicos cuencos de barro, pero los nuestros tenían publicidad en el fondo. Así que, mi hermana y yo jugábamos a intentar adivinar que marca nos había tocado (el de Camy, el de la Gula del Norte?) antes de comernos las natillas y luego, ¡las devorábamos para descubrir si habíamos acertado!

Si nunca las habéis hecho, ¡animaros! Son realmente fáciles y están riquísimas. Si lo preferís, en lugar de decorar con una galleta, podéis espolvorearlas con canela pero el sabor que le da la galleta María es incomparable. Tengo que confesar que a las de la foto les puse solo una galleta para que quedaran más monas? pero al resto les puse dos o incluso tres, ¡con extra de galletas! :)

Para que os salgan perfectas solo tenéis que tener cuidado de que no hiervan, dejar enfriar y ¡a disfrutar!
Imprimir

Natillas caseras - Receta dulce

Tipo de receta: postre

Tiempo de preparación: 

Tiempo de cocinado: 

Tiempo total: 

Raciones: 5

Ingredientes...

6 huevos.
1l de leche.
1 palito de canela.
1 corteza de limón.
175g de azúcar.
1 cucharada sopera de maicena.

Con las manos en la masa...

Cocemos 900ml de leche con el palito de canela y la corteza de limón. Calentamos durante 5 minutos sin que llegue a hervir para que la leche coja sabor, sacamos el limón y la canela y reservamos.
Para esta receta solo vamos a utilizar las claras de las yemas así que, separamos las claras de las yemas. A continuación, mezclamos las yemas en un cuenco con el azúcar, los 100ml de leche restantes y la cucharada de maicena. Removemos hasta disolver todo y lo incorporamos a la leche que estará templada.
Ponemos a fuego medio el conjunto y cocinamos durante unos 10 minutos sin dejar de remover, ¡no pueden hervir! Removed siempre en el mismo sentido y, si es posible, con una cuchara de madera. Sabréis que están listas cuando la mezcla espese.
Vertemos las natillas en cuencos y echamos un poco de canela o una galleta María, lo que prefiráis. Dejamos enfríar en la nevera un par de horas y ¡a comer!

3.2.2885

 

Fuente: este post proviene de Con Extra de Queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Huevos a la castellana

Desde hace unos días, por cambios en el trabajo, vuelvo a pertenecer al equipo tupper. De vuelta a comer platos que al cocinarlos tienen una pinta súper apetecible, pero que al abrir la tartera al día ...

Leche de avena casera

Hoy preparamos una receta ideal para todos aquellos con intolerancia a la lactosa o que, simplemente, habéis decidido reducir el consumo de lácteos: leche casera de avena. Tengo que reconocer que soy ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulce postres ...

Natillas caseras, receta tradicional

Sandra Novo La receta de hoy es una de esas de toda la vida, unas riquísimas natillas caseras elaboradas según una receta tradicional. Este postre es uno de los clásicos de nuestra gastronomía, el que seguro preparaban abuelas o bisabuelas en días de fiesta o para deleite de niños y mayores. Los ingredientes necesarios para preparar este postre son simples, nada que no tengamos en nuestra despen ...

recetas postres galletas leche ...

Natillas caseras

NATILLAS CASERAS Otra receta casera de la abuela INGREDIENTES 1 Litro de leche150 Gramos de azúcar5 Yemas de huevoGalletas MaríasPiel de limón1 Ramita de canela3 Cucharas de Maizena ELABORACIÓN Ponemos a calentar la leche ( menos un vaso ) junto a la piel del limón y la ramita de canela. A el vaso que nos reservamos de leche le añadimos las yemas, el azúcar y la maizena. Mezclamos bien. Una ve ...

recetas postres huevos leche ...

NATILLAS CASERAS

¡Hola guapetones!!!! Pues se ha acabado lo bueno y hay que volver al lío. Ojalá haya sido un buen verano para tod@s, pero espero que no os hayáis olvidado de mí después de estas largas vacaciones. Para mí han sido unas semanas fantásticas porque he descansado un montón y he desconectado de todo, que buena falta me hacía. Resulta que he cumplido medio siglo ( ya sólo me quedan 50 para llegar a los ...

general canela congelar ...

Natillas caseras. Receta sencilla

Las natillas caseras, son un postre tradicional que se preparaba en mi casa de toda la vida. Ya las hacía mi abuela y después mi madre. La receta es muy sencilla y se prepara muy rápidamente, tan solo es necesario un poco de tiempo para que se enfríen y estén deliciosas. Lo bueno es que se usan ingredientes que solemos tener en la despensa. Además, es una receta muy saludable, sobre todo para los ...

dulces postres

Natillas caseras

Natillas caseras ¿Quién no se ha comido alguna vez una de estas? Es un clásico de la repostería y forma parte casi de la familia. Esta vez he elegido la receta de Natillas caseras de mi madre a la que le salen realmente buenas. Ingredientes 1 litro de leche 2 cucharadas soperas de Harina de Maizena 4 Yemas de huevo Ralladura de limón Azúcar Una rama de canela Canela en polvo o molida Galletas Marí ...

recetas postres microondas postres fÁciles y rÁpidos ...

Natillas caseras

Aquí tienes la receta de natillas caseras en varias versiones, tradicional, microondas y Thermomix. En la receta de microondas no hay que usar claras de huevo. RECETA TRADICIONAL Ingredientes para 6 raciones de natillas 750 ml de leche 2 huevos enteros 3 yemas de huevo 8 cucharadas de azúcar (o algo más, al gusto) 2 cucharadas rasas de Maizena Corteza de limón, 1 palo de canela Batimos los huevos ...

Postre

Natillas caseras

No sé por qué, pero resulta que no tenía publicada esta receta de natillas en el blog. Revisando los archivos del blog, me di cuenta de que tenía natillas de calabaza y la tarta de natillas. pero en ambos casos estaban hechas con preparados en polvo. ¡Con lo fáciles que son las natillas en thermomix! Así que os dejo esta receta de natillas caseras, hechas con la thermomix, pero muy fáciles de hace ...

recetas postres

Natillas caseras

Natillas caseras Natillas caseras, historia: Debido a la sencillez de sus ingredientes, su reducido coste y su enriquecedor aporte alimenticio, el origen de las natillas se sitúa en los conventos a lo largo de Europa. Por sus características, constituía un plato idóneo en los conventos, donde se fomentaba la cocina dulce y una cultura de austeridad que potenciaba el aprovechamiento máximo de ...

Más

Natillas caseras

Hola, en ésta ocasión os traigo una receta tradicional de la gastronomía española, se trata de unas deliciosas natillas caseras, un postre muy sencillo de preparar que hará las delicias tanto de niños como de mayores. Seguro que muchos de vosotros conocéis muy bien éste postre, y es que quien no recuerda esas ricas natillas caseras que nos preparaban nuestras abuelas cuando éramos pequeños, con e ...

recetas de segundos caseras natillas ...

NATILLAS CASERAS

Uno de los postres que más gustan a los pequeños de la casa son las natillas, aunque hay muchas marcas en el mercado, aquí os dejo la receta para que las cocinéis en casa. Ingredientes: - 4 yemas. - 350 mililitros de leche entera. - 50 gramos de azúcar. - Un chorro de vainilla. - Una cucharadita de maizena (opcional). - Canela en polvo. - ...