#receta churros
Los #churros y su variante más gruesa, las porras, son cien por cien made in spain.
Preparación: 2minutos Tiempo de cocción: 5minutos Rendimiento: 4 Alérgenos: Cereales, gluten Ingredientes: harina - 200 gr levadura química - 5 gr agua mineral - 280 ml (depende de la harina) sal - aceite de oliva suave - Instrucciones:
En primer lugar ponemos a calentar el agua con la sal. Cuando rompa el hervor, apagamos el fuego y volcamos la harina mezclada con la levadura de golpe y movemos con energía hasta conseguir una masa sin grumos que se despegue de las paredes del cazo.
Dejamos reposar cinco minutos la masa tapada con un trapo.
Rellenamos nuestra churrera o manga pastelera y vamos formando los lazos. Yo prefiero formarlos todos sobre un papel de horno o de silicona y luego ir friendo, pero eso ya es cuestión de gustos.
El aceite debe estar a 180-200ºC y mantener el fuego vivo. Escurrimos los churros en papel absorbente y listos para comer! Si no queremos freírlos todos, los colocamos separados en una fuente y los congelamos. Cuando estén duros los colocamos en una bolsa de congelar y los tendremos listos para la próxima ocasión.
Aquí tienes un video en la imagen
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