Blog de Patricia Pamos Idea guardada 32 veces
La valoración media de 25 personas es: Muy buena

Recetas con pescados baratos

Platos con pescadilla y sardinas

Sardinas
Los alimentos frescos que podemos encontrar en el mercado (carnes, pescados, frutas, verduras, hortalizas, etc., tienen unos precios que fluctúan según determinadas circunstancias económicas, aunque en general, dentro de cada grupo, hay unos que son más baratos que otros.

 

En la pescadería la diferencia del precio entre especies es bastante considerable, pero hay algunas que son muy asequibles, como la pescadilla y la sardina. La primera, es un pescado blanco estrechamente vinculado con la merluza, pero de precio sensiblemente menor. Su forma y tamaño pernmite que podamos comprar unidades o raciones para hacer guisos o asados. Las sardinas, por su parte, son más pequeñas y se clasifican dentro del pescado azul. No se suele consumir una sóla, sino que se cocinan por varias unidades, generalmente fritas o asadas, pero existen otras formas buenísimas de disfrutarlas. A continuación destacamos recetas con estos pescado baratos como protagonistas, cocinados con otros ingredientes igual de asequibles. 

 

 

Recetas con pescadilla

Pescadilla a la espalda (receta de Sernur

 

Ingredientes: 1 pescadilla por persona, dientes de ajo en láminas, sal y aceite.

 

Elaboración:

Se abre el pescado a la mitad y se le quitan las espinas (lo hacen también en la pescadería) Se fríen unos ajos en láminas y se echan por encima del pescado. Después de haberle echado sal, se mete al horno 8 minutos y listo para comer o cenar.

Pescadilla
 
pescadilla





Más recetas con pescadilla:

 

Sopa fácil de pescadilla

Pescadillas jardinera

Pescadilla en papillote con gambas Albóndigas de pescadilla

Pescadilla en salsa

 

Recetas con sardinas

 

Moraga de sardinas (Receta de Carmerosa)

 

Ingredientes: sardinas, aceite de oliva, 2 ajos de dientes, 1 pimiento verde, 1 cebolla mediana, 1 tomate grande sin piel, vino blanco y perejil picado.

 

Elaboración:

Limpiar las sardinas, quitándoles las cabezas, las tripas y las escamas. Abrirlas por la mitad y quitar la espina, procurando que queden unidas por la cola los dos lomos. Enjuagarlas bien, escurrirlas, salarlas al gusto y reservarlas.

 

En una sartén echar un buen chorreón de aceite de oliva. Picar en trozos las hortalizas. Salpimentar al gusto y pochar a fuego lento. Una vez pochado añadir un chorreón de vino blanco y colocarlas encima del refrito con la piel hacia arriba, dejándolas hacer durante unos cuatro o cinco minutos; el tiempo suficiente de que se evapore el vino. Espolvorear perejil picado.

Moraga de sardinas
 
sardinas rebozadas


Más recetas con sardinas:




Sardinas estofadas

Tapita de sardina marinada

Parrochinas rellenas

Sardinas fritas al limón

Sardinas rebozadas

 

 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos destacado recetas fit

SARDINAS AL HORNO CON LIMÓN

Muy buenas chicas, hoy os traigo una receta muy sencilla que no os llevará más de 10 minutos de preparación y media hora de cocción. Son unas sardinas al horno con un sabor especial gracias al limón. Post Publicado el Miércoles 17 de junio de 2015 Muy buenas chicas, hoy os traigo una receta muy sencilla que no os llevará más de 10 minutos de preparación y media hora de cocción. Son unas sardinas a ...

ahorro en la cocina carnes baratas comer por poco dinero ...

2 menús económicos

Primeros, segundos y postres anticrisis

Para que la crisis económica no repercuta en tu cocina, toma nota de los 2 menús completos que te apuntamos con primeros platos, segundos y postres que te costarán muy pocos euros.

dieta sana nutrición colesterol ...

Recetas para reducir el colesterol (I)

Carnes, pescados, arroz y pasta integral

La alimentación es fundamental para reducir los níveles de colesterol 'malo' (LDL). En este reportaje te apuntamos recetas de carnes, pescados, pastas y arroces que pueden incluirse en la dieta de las personas que están intentando reducir el colesterol.

cocina internacional gastronomía cocina oriental ...

Sabores de la cocina internacional

Recetas orientales, europeas, árabes y latinoamericanas

La gastronomía de cada continente tiene unos sabores y aromas particulares. Para que pruebes algunas recetas de distintas partes del mundo, compartimos aquí platos de algunas de las coicnas más importantes del mundo: la oriental, la europea, la árabe y la latinoamericana.

especiales ensaladas vídeo recetas ...

Recetas de ensaladas en vídeo

Con legumbres, pasta, arroz, conservas...

Se recopilan en este reportaje 9 recetas distintas de ensaladas variadas con legumbres, pasta, arroz y conservas de pescado. Todas las elaboraciones están grabadas en vídeo para que no tengas ningún problema al prepararlas.