Blog de Catsarehere67 Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Recetas de carne mechada y arroz criollo



Carne Mechada

Ingredientes: 1 (conill) carne para sopa o morcillo que le llaman en el resto de España.
1 cebolla grande
1/2 pimiento rojo y lo mismo de uno verde.
Ajo picado
Caldo de carne
Sal
Tomate triturado natural
Tendremos la pieza de carne hervida como para sopa y deshilachada ( mechada) es lo más pesado pero es muy fácil.
Sofreír los vegetales y el ajo de último para que se cocine, son quemarse.
Añadir la carne y revolver.
De último añadir el tomate rallado la cantidad? q sólo cubra la carne, pq no debe quedar atomatada.
Cubrir ahora si, todo con el caldo de carne del hervido que hemos hecho. (un cubito es válido pero que la carne la de hervir igual asi que ....)
Dejar cocinar 15 minutos, sin que se consuma el jugo.

***El comino se usa mucho y esta carne lo lleva, pero lo pongo en la mesa pq en la sartén, domina mucho, se potencia...
El plato entero, sería, carne mechada, caraotas, arroz blanco criollo, arepas pero medianitas a modo de pan, plátano macho frito a tajadas (cortado al biés, el cambur sirve pero no es lo mismo) ...
eso en Venezuela es Pabellón!!! y es mi locura.

Arroz Criollo

 Arroz criollo es tan sólo arroz blanco largo, media cebolla sin cortar y medio pimiento verde. Se saltea (sofríe) la cebolla y el pimiento en aceite solo, a fuego lento, añadimos el arroz (sin agua todavía) y mezclamos... sin dejarlo pq se qeuma pronto. Añadir ya de último el agua y la sal. Servir el arroz al gusto. ***yo lo suelo dejar tirando a aldente... no aguanto el arroz blandurri o casi .....

Fuente: este post proviene de Blog de Catsarehere67, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz en costra

Para 6 personas Preparación: 20 min. Cocción: 40 min.   Dificultad: mínima. 300 g de magro de cerdo, 300 g de pollo, 2 salchichas frescas, 200 g de tomates, 600 g de arroz, 100 ml de aceite de oliv ...

PASTA GRIEGA

Ingredientes para 4 comensalespasta,ajo mantequilla queso rallado y orégano Derretir la mantequilla, trinchar el ajo y sofreírlo, añadir queso y orégano. Mezclar con la pasta ya hervida en la sartén ...

Sandwich Montecristo.

Sandwich Montecristo. Indredientes por sandwich: Pan de molde Queso para fundir Jamón dulce o pavo loncheado Mayonesa y mostaza de Dijon. 1 huevo mediano 1 chorrito de leche Mantequilla o aceite.(l ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos legumbres

Mini Pabellón

Se compone de carne mechada, arroz criollo y arepas. La receta completa lleva además, plátano frito y caraotas negras. Carne mechada: Ingredientes: 1 (conill) carne para sopa o morcillo que le llaman en el resto de España. 1 cebolla grande 1/2 pimiento rojo y lo mismo de uno verde. Ajo picado Caldo de carne Sal Tomate triturado natural Tendremos la pieza de carne hervida como para sopa y deshil ...

recetas de primeros carne vegetal gluten de trigo ...

Seitán mechado ('carne' mechada de seitán)

Siempre me ha resultado curioso que donde vivo, Santa Cruz de Tenerife, en todos los bares, la carne mechada es un elemento fundamental. Vayas donde vayas, siempre tendrán el típico bocadillo de mechada, arepas o incluso se le pone a papas y pizzas. Investigando un poco, se me ha ocurrido "veganizar" este plato siguiendo la receta de mi madre, pero utilizando como ingrediente principal e ...

aguacate aperitivos burritos ...

Burritos de carne mechada

Un buen plato de carne mechada nos cunde para varios días y ponemos comerla de diversas manera. Lo normal es cocinarla con una salsa de tomate y zanahoria... igualmente podemos hacerla con fruta de temporada. Os puedo segurar que queda súper deliciosa. La carne mechada solo requiere una cosa, tiempo: cocinarla a fuego lento durante 4 o 5 horas. Pasado ese tiempo la carne se deshace enseguida y bie ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Carne mechada

INGREDIENTES 1 rollo de carne: puede ser ternera o cerdo 1 cabeza de ajos 1 cebolla Laurel Vino Sal Aceite de oliva Zanahoria Una ramita de apio 1 puerro Especias: Pimienta molida Romero Tomillo Una pizquita de nuez moscada ELABORACIÓN DE CARNE MECHADA Se dora la carne y se aparta. En ese aceite se dora el ajo, la cebolla y el laurel. Se le echa la carne y todo lo demás, se rehoga bien. Después ...

Carnes Comida Casera Patatas

Molde de patatas y carne mechada

Delicioso molde de patatas y carne mechada Hola a todos... Hoy os traigo un delicioso plato, un molde de puré de patatas y carne mechada, es fácil de preparar y el resultado es maravilloso, una mezcla de sabores y texturas estupenda, ideal para una rica comida o cena que a todos gustará, aquí os la dejo Ingredientes: Para el puré de patatas: 8 patatas para cocer medianas 2 cucharadas de mantequil ...

general carnes cenas rapidas ...

CARNE MECHADA EN OLLA GM

Si estas buscando que hacer para la cena de fin de año no busques más. Haz esta carne mechada rellena de verduras, huevo y frutos secos que ha sido todo un éxito. La hice para Navidad y resultó buenísima. En cuanto a la cantidad de los ingredientes no tenéis que hacerlos exactos, como en repostería, pues ya veréis que esta carne mechada se va haciendo sobre la marcha y todos los ingredientes se p ...

carne

Pastel de hojaldre con carne mechada y cebolla

este articulo es original de: webmaster Pastel de hojaldre con carne mechada y cebolla Ingredientes : Masas de hojaldre 300/350 gr de carne mechada 1 huevo 1/2 cebollas 100 ml de nata líquida Aceite de oliva Sal Pimienta Pastel de hojaldre con carne mechada y cebolla Prepararlo: 25 minutos – Tiempo en el horno: 30 minutos aproximadamente Cortaremos la cebolla en trozos pequeño y la freiremos con a ...

empanadas carnes

La mejor receta de empanada casera de carne mechada

Empanada casera de carne mechada Hola a todos... Hoy os traigo una riquísima receta de empanada casera rellena de carne mechada, me encantan las empanada, pero esta os digo que es de mis preferidas!! La preparé con un corte de aleta de primera calidad, de mis amigos y proveedores habituales de Masmit, el resultado salta a la vista, una delicia!! Ingredientes para la carne: Pieza de 2 kilogra ...

carne en salsa carne mechada carne ternera ...

Carne mechada tradicional

Hoy nos vamos a poner a guisar, si, un buen plato de carne mechada. Casi recién salido del caldero, la hice anoche para el almuerzo de hoy. Dicen que a fuego lento todo sabe mejor, incluso el amor. No les voy a llevar la contraria en ninguna de las dos cosas...Para que la carne mechada se quede súper tierna es necesaria cocinarla a fuego lento. También tiene que tener una buena salsa. La receta d ...

general cocina facil cocina latina. ...

Carne mechada... de platano verde

Ingredientes: Cáscara de plátano verde cocinada. Ajo. Cebolla. Pimentón. Tomate. Aceite. Sal al gusto. Preparación: A las cáscaras de plátano cocinada se le quita si tienen restos de la pulpa del plátano y se corta en tiritas como de dos centímetros las cuales con un tenedor se deshilacha mientras se sostiene un extremo con el borde de una cuchara. Con el resto de los ingredientes se prepara una f ...