Mini Pabellón

Carne Mechada Ingredientes: 1 (conill) carne para sopa o morcillo que le llaman en el resto de España. 1 cebolla grande 1/2 pimiento rojo y lo mismo de uno verde. Ajo picado Caldo de carne Sal Tomate triturado natural Tendremos la pieza de carne hervida como para sopa y deshilachada ( mechada) es lo más pesado pero es muy fácil. Sofreír los vegetales y el ajo de último para que se cocine, son qu ...

Arepas asadas tradicionales con pabellón Hola! Hoy traigo una entrada que me parece curioso que no había hecho aún, pues al menos una vez por semana desayuno arepas. Si que había hecho ya una versión más ligera con las Arepas multicereales, pero las tradicionales, nunca. Así que no hay mejor ocasión que el #DíaMundialdelaArepa para enseñarte el plato típico de mi país. Si si, la arepa tiene un día ...

Pabellón venezolano. En un tributo a mi querida Venezuela, el pabellón venezolano es uno de los platos más representativos de la tradición culinaria de ese hermoso país. Lleno de colores y sabores variados, posiblemente evoca la unión de las etnias que integran ese pueblo, lleva el aroma único y cálido de esa tierra.El pabellón es un plato que ha estado presente a lo largo de la historia venezolan ...

Caraotas negras (frijoles o alubias negras) Las caraotas negras forman parte del plato típico y tradicional venezolano llamado “pabellón criollo” que está compuesto por estos ricos granos, carne mechada de res y arroz blanco. Y si le agregas al plato las tajadas o el plátano frito, entonces se convierte en el “pabellón con baranda”. Para que sepa aún mejor, lo acom ...

Damos dos de las recetas más típicas o tradicionales de los siguientes países latinoamericanos: México, Argentina, Venezuela y Colombia.

Ahí voy!!! CARAOTAS NEGRAS. ingredientes: judias negras (que en Venezuela le llaman Caraotas) son negras enteras, ni pintas, ni a medias... sólo las que llaman de Tolosa, quedan bien, pero ante la original... una cebolla y un pimiento verde. Sal Partimos la cebolla pelada a cuartos, el pimiento igual...mal cortado y cubrimos las judias, la cebolla y el pimiento con agua. Que no cubra de más ...

Los frijoles negros o caraotas como le decimos en Venezuela son mi debilidad, y la receta de frijoles negros que te traigo hoy es un básico, acompañado de arroz blanco y carne guisada. En estos días me encontraba con muchas ganas de comer un buen “Pabellón Criollo”, pero como no tenía a la mano todos los ingredientes, y me preparé esta receta de frijoles negros que te presento hoy. Pab ...

Ingredientes para 4 comensales 500 gr de carne de falda,4 cebollas,2 pimientos,una cucharada de ajos machacados,4 ajis dulces,aceite,sal,pimienta,2 tazas de arroz,2 plátanos maduros,500 gr de frijoles o caraotas negras,una ramita de perejil,queso blanco fresco Remojar las caraotas o frijoles negros la noche anterior, llevar a fuego hasta que se ablanden, sazonar con sal y pimienta, ablandar l ...

5 versiones de la arepa venezolana Cada segundo sábado del mes de septiembre se celebra el #DíaMundialdelaArepa, uno de nuestros platos típicos. Así que me he animado a preparar una recopilación de recetas de distintos rellenos para arepas y variantes, pues la arepa se puede preparar de muchas formas y los rellenos son infinitos. La creatividad del venezolano a hecho que cada relleno tenga un nomb ...

Siempre me ha resultado curioso que donde vivo, Santa Cruz de Tenerife, en todos los bares, la carne mechada es un elemento fundamental. Vayas donde vayas, siempre tendrán el típico bocadillo de mechada, arepas o incluso se le pone a papas y pizzas. Investigando un poco, se me ha ocurrido "veganizar" este plato siguiendo la receta de mi madre, pero utilizando como ingrediente principal e ...