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Recetas de verano



Recetas para el verano. Rápidas y saludables.

Porque el verano está para disfrutarlo hoy os presento una recopilación de recetas de elaboración rápida, además se pueden preparar con bastante antelación y algunas de ellas incluso el día de antes.

Estas recetas las preparamos mucho en casa así que seguro que no os van a defraudar. Están muy ricas pero, lo mejor de todo, es que son recetas muy saludable, por éso también son ideales para los niños. A mi peque, desde luego, le encantan.

¿Cuál es esa receta que más os gusta preparar en verano? Cuéntamelo en los comentarios ;)
ENSALADA DE ALUBIAS

Se recomienda tomar de dos a tres raciones de legumbres a la semana, por ello no debemos olvidar consumirlas en la época estival. Es importante darle lo mejor a nuestro organismo así que, como es normal por el calor, si no te apetece tomar un guiso caliente y contundente, las legumbres son ideales para prepararlas en una rica y fresquita ensalada o incluso se pueden añadir en fajitas, sandwiches, etc. Receta de ensalada de alubias

Ensalada fría de alubias


PASTEL DE MERLUZA EN MICROONDAS

En esta ocasión nos vamos a beneficiar de la rapidez del microondas para elaborar un sabrosísimo y sano pastel de merluza en el que no utilizaremos nata (crema de leche), un ingrediente muy habitual en este tipo de recetas. Acompáñalo de una ensalada o un refrescante gazpacho y tendrás una comida perfecta y muy nutritiva. Receta de pastel de merluza

Pastel de merluza en microondas


MOJETE

Y como no, las conservas pueden ser una gran aliada si no queremos pasar demasiado tiempo en la cocina en verano. En esta refrescante ensalada de tomate utilizaremos tomates en conserva. Lo mejor de esta receta es que siempre podemos tener una lata en la despensa y que estos tomates resultan más suaves, menos ácidos. Eso sí, hay que tomarla bien fresquita y con un buen pan.

¿Sabíais que el tomate es un protector solar natural? Pues sí, los tomates tienen una sustancia química, el licopeno, que, además de absorber la radiación ultravioleta del sol, elimina los radicales libres provocados por esta radiación... Así que ¡a comer tomates!
Receta de mojete

Mojete murciano


ENSALADA DE PASTA FUSILLI

Los estudios dicen que consumir una dieta alta en carbohidratos y baja en grasa ayuda a las personas a sentirse más felices y a bajar de peso. La pasta es una fuente rica en carbohidratos y una aliada en esta época en la que preferimos recetas de elaboración rápida. Aprovéchate de sus virtudes y prepara ricas ensaladas combinándola con ingredientes saludables. Ensalada de pasta fusilli

Ensalada de pasta fusilli


FIDEUÁ CON MEJILLONES EN ESCABECHE

¿Quién no tiene en la despensa una lata de mejillones en escabeche y unos fideos? Pues bien, en esta ocasión recurrimos de nuevo a una conserva y a la pasta para realizar una receta de lo más marinera. En cuanto la probéis, esta sencilla receta se volverá una habitual en vuestros menús semanales, además, es una forma ideal de incluir los mejillones en nuestra dieta y beneficiarnos de sus muchas propiedades. Fideos con mejillones en escabeche

Fideos con mejillones en escabeche


¡Feliz verano! ;)

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