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Dulces sin Lactosa

Buenos días a tod@s.

Como te contamos en el la receta de la semana pasada en Thermolucía (pincha aqui para verla), nuestra hija Lucía es alérgica a la Proteína de la leche de vaca (no es lo mismo que lactosa), pero sin embargo casi todos los productos sin lactosa están libres de esta proteína, por lo que teniendo un poco de cuidado en los productos que compramos y dándole unas vueltas al coco podemos hacer cosas tan chulas como las que os presentamos hoy.

La primera que os vamos a presentar, es la tarta que le hicimos a Lucía por su primer cumpleaños, se trata de una tarta sin lactosa (aunque no lo parezca, y libre de cualquier proteína de leche de vaca, ya que la nata (crema de leche) que usamos es vegetal, al igual que la margarina etc... échale un vistazo, verás.

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Ahora vamos con las recetas que nos han pasado nuestros compañeros, que son todas unas increíbles ideas, para darnos cuenta que se puede hacer casi cualquier cosa con un poquito de imaginacion y maña.

Comenzamos por una receta que nos presentan desde el blog "Y ahora que cocino?" que es un blog que a mi me encanta, tienen un montón de recetas adaptadas para intolerantes a diferentes cosillas, daros un vuelta que merece la pena. Hoy nos quedamos con unas "trufas de chocolate".

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Otra que me ha llamado mucho la atención y que creí que mi hija no iba a probar nunca, es la nutella. Muy bien pues nuestros compañeros de "Saboreando las estrellas" nos cuentan como hacerla! Increíble el resultado! Mira como la hacen aquí.

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Ahora nos ponemos en una situación, de repente conoces a una chica y te dice que es intolerante a la lactosa, y claro tu vas con tus flores, pero crees que no le puedes regalar una caja de bombones, pues bien, hazlos tu con la receta de "Paulina Cocina" y la tienes en el bote!

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Seguimos con uno de mis dulces favoritos, que esta semana santa me dio por pensar como con todo! Pobre Lucía nunca va a poder tomar ninguna.... Pues bien como nos cuenta desde Su blog "La Rosa Dulce"  podemos hacer unas TORRIJAS, con mayúculas, que quitan el hipo. Mira como las hace!

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A partir de ahora nos ponemos con los bollos "familiares" es decir, los que haces uno y come toda la familia! Esos si que me gustan! Vamos a empezar por un blog que se está convirtiendo en referencia, se trata de "Cocina Familiar" de Javier Romero, que nos propone su lemon pie (receta casera), que tiene que estar de lujo.

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Y si os apetece, podéis hacer este Bollo Maimón, que nos proponen desde el blog "La dulzura de Mari", y que parece mentira que cosas como estas no lleven leche, y sin embargo haya que tener cuidado con el Jamón York que compras! Mirar que pintaza!

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No me digáis que no os estamos dando ideas, a mi mientras las recopilaba para hacer este trabajo, me han dado muchas, y la verdad es que si Lucía sigue siendo alérgica, despues de ver todas las opciones que existen y que se pueden hacer en casa, me va a importar un poco menos.

Un dia le voy a hacer estos "pastissets de calabaza" que nos comentan desde "Per sucar-hi pa" con los que seguro que quedará encantada!

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Quizá prefieras algo más fresquito, pues en "La cocina de masito" nos han hecho unas gelatinas de fresa, y con fresas, que tienen una pinta que no te quiero ni contar. Mira como las hace paso a paso pinchando aquí.

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Espero haber dado muchas ideas para que las alergias, tanto vuestras como de vuestros invitados, se hagan más llevaderas y disfrutéis de buenísimos platos y postres como estos!

Un abrazo fuerte a todos.

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