Buenas cocinillas!!
Ya tenemos aquí otra vez San Valentín y yo como otros años, pues no me he podido resisitr a preparar un red velvet algo.... jejejeje
Ya sabéis que Fran es muy fan de los churros y yo del Red Velvet! Así que combinación de 10!!!
Es super sencillo, no tiene una gran dificultad, pero de verdad que tiene un puntito diferente, bueno, de sabor a red velvet, que si os gusta no os defraudará! Id preparando los churros!!
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 400 ml de leche
- 4 cucharadas de cacao en polvo para preparar chocolate caliente (yo lo he usado sin azúcar)
- esencia de vainilla
- 50 ml. de nata (crema de leche)
- 75 gr. de queso crema tipo philadelphia
- 2 cucharadas de azúcar
- colorante rojo
Preparación:
Ponemos la leche a calentar junto con una pizca de esencia de vainilla y cuando esté tibia añadimos el cacao en polvo y removemos bien.
Bajamos el fuego y dejamos que vaya espesando removiendo de vez en cuando. Añadimos el colorante rojo y removemos para que tome color.
Servimos en las tazas.
Para la nube de cream cheese simplemente montamos la nata (crema de leche) con dos cucharadas de azúcar y cuando esté montada añadimos el queso crema y una pizca de esencia de vainilla. Batimos para que se integre y añadimos una buena cucharada sobre el chocolate.
Y a disfrutar!
Fuente: Johlene Orton